^7 C8 G) g L5 g& K" b6 _% q公仔箱論壇: U7 d, H! K6 X$ J' C4 r
咖哩菜式不但味道香濃，還能降血壓，成為「拯救生命的健康餐」。印度有研究員發現，混合調味料姆馬薩拉（garam masala）含有生薑、荳蔻果、孜然和辣椒等，經老鼠實驗證明有助降血壓。
6 `$ ` ]6 ]! S3 d0 \; W9 k5.39.217.76
; G4 M! i* j1 J* q4 K" t公仔箱論壇印度清奈（Chennai）心臟科醫生兼大學教授坦尼卡查林表示，印度平均1/4人有高血壓，他們愛把酥油等飽和脂肪摻入咖喱，增加肥胖風險，可是病人往往家窮無力承受高昂醫藥費而放棄治療，因此坦尼卡查林根據南部泰米爾納德邦（Tamil Nadu）的民間食法，利用薑片、荳蔻、小茴香和胡椒等調味料粉製成咖哩粉，並混入甘草、蒔蘿和蓮花瓣餵飼老鼠，結果發現有助降低血壓。
}% E8 }! l5 W* i) n% I4 H8 \3 c公仔箱論壇
2 D0 q6 a2 Q$ b- v7 Stvb now,tvbnow,bttvb坦尼卡查林將展開臨床試驗，希望將來能研發平價藥物，助貧窮病人治療高血壓。
- M; o6 f" c" e3 E7 |2 y
, |) A. J0 f( b7 ?% O英國《每日電訊報》 |
發表於 2014-6-26 02:44 PM
| 
