Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？
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1 p4 x) N' |5 L+ d# G8 G) b: ttvb now,tvbnow,bttvb「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。4 S( w5 U8 n3 @6 _# p, h' C( O
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一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb: Z1 q2 F0 Q& I r* W O
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- S# L! J5 N! C5.39.217.76Tips 素食烹調小技巧4 D. ]6 e- N* o r
. `3 p# W4 m% E0 {3 `2 ]tvb now,tvbnow,bttvb為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。- L( r- C7 v2 P) A- a' d6 y
; u+ j; m& H! T8 Y- SQ 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？
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- a p) u+ l6 v( j( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb& ]- ~% Z: C3 S8 S
* X% Q* D+ d8 g) o" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c M) m, h! z% S公仔箱論壇● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。5.39.217.76! L% ]) D9 @; i( Z4 U# n
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● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~9 O4 l. r! ~
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● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。
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● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。
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3 k! w# i4 N2 b$ v5 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 K, K; N( r( {. ?
Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？
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素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。公仔箱論壇) k# \/ B0 C6 d1 C! n" {
8 Q, q1 Y4 _& C" Btvb now,tvbnow,bttvb依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。
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. @2 M; W! o0 `- o全素VS.蛋奶素者的飲食建議
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, u7 T P0 ^$ C e) @ D: q; G9 o- Ktvb now,tvbnow,bttvbTips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量5.39.217.761 A! V3 d# H) [! B- e5 X
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正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。3 N0 ^, n4 @" n7 X j- f C1 L
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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