Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？5.39.217.76 v6 ]$ z: S4 }# k. I/ n% x( w# `/ c
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「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。
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. q7 ~3 p7 F' q, U. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。! o( x D1 P( B5 G! t( w
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# a; s$ B9 G4 X% t5.39.217.76Tips 素食烹調小技巧公仔箱論壇1 i8 E8 O" S7 g' {* E' Q
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為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。5.39.217.76& H) j6 y1 J0 \/ }% ?9 }
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Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？公仔箱論壇1 H. i5 ~, c( X9 C3 W2 Q
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● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |0 }8 J5 q/ ~# P3 g2 j) A$ z9 }
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● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。
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● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。9 |' n) u# u) F2 O/ J
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● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。' c! G6 c4 w# B# G. F
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* z; M# Z4 ]( g1 D% vtvb now,tvbnow,bttvb● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。# F, @ I$ }4 Y
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- j0 Z4 c. P1 N A1 _9 S# S" }Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？
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* e% J# d% I$ p$ g; x# O素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。) W3 e5 `2 J5 Y Q
6 f' n, V0 {* _/ V. s) w7 j+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。
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* |& s: V* n% Q# v# K5.39.217.76全素VS.蛋奶素者的飲食建議5.39.217.769 S) z( w, x: ?. b0 z/ X4 Z3 G
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Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量
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正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。
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" s# ]) L+ m3 W! h( U* ktvb now,tvbnow,bttvb本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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