Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？tvb now,tvbnow,bttvb4 X& ^! t/ d" D0 m( ?
& x; {% }( |& o: z# t; e5.39.217.76「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。5.39.217.76, i7 h$ `6 z4 Z) _9 N5 }! I
( a! O* A' X5 a9 x& w, _+ c5.39.217.76一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。) i0 D) W7 \& O8 U
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Tips 素食烹調小技巧
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/ M3 _' ~% S; O" i. U. h& \0 L! Q為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。1 U" B2 c' ~& b: ~! W; j
8 ]( E& h6 F) B公仔箱論壇Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？
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" n4 k1 z- L9 k% ?5.39.217.76● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。
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● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。
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) i3 J7 Q: |$ q5.39.217.76● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb3 q! m @+ c) d* B
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! j( L( J# F% j8 s, q9 J$ b5.39.217.76● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。
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● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。
7 L. I5 V. B( W9 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x( T8 E: ?7 L5 Y' O8 u( [: j
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6 i0 v+ x3 V0 t5 S% a3 d6 `6 D% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？
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素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。
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4 a8 b, e4 d0 ?, Y- X; J( Y- f5.39.217.76依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u+ I T6 b: _/ A
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全素VS.蛋奶素者的飲食建議
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Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量tvb now,tvbnow,bttvb3 D- F1 h- Z& s% }
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正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。
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3 m4 M& U6 ^5 }& P; g5 \& d; m5.39.217.76本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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