Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s7 D7 c% D# {/ \' q
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「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。公仔箱論壇# ?6 L i2 U* z, x5 l
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一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。
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Tips 素食烹調小技巧
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* n; i$ z8 a% {) i: F5.39.217.76為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。" N- S! m Q5 F
9 U' l9 k$ }- U( p& V5.39.217.76Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？tvb now,tvbnow,bttvb% K8 G2 i5 m9 Y* V) I# C/ f; t
% }! @' P7 \3 I$ f: v9 A; m5.39.217.76● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O- T' P/ l' w6 \
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● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。
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. o! R' N7 J; a: K5 Z- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。
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" _, @( m" }( C- v( \2 m5 ~! Dtvb now,tvbnow,bttvb● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。
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3 L9 o! w- T3 y# \+ F; q公仔箱論壇● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。tvb now,tvbnow,bttvb; O+ `' O/ }5 }+ A
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Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？tvb now,tvbnow,bttvb( a! _% K, j/ _( R0 Z' D. m3 \6 c
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素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I& g9 |% ?/ I V, M8 ?
1 Z! H a+ Q6 U3 T依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。5 B! ]) s: x' ?8 K
! d% i+ q' ]' l7 h) jtvb now,tvbnow,bttvb全素VS.蛋奶素者的飲食建議公仔箱論壇* |% {+ P' W* w! o' d
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Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量tvb now,tvbnow,bttvb9 I8 i2 e/ Q d8 a% d& T
- T' k! h2 n: J0 a Etvb now,tvbnow,bttvb正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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