炎炎夏日，正逢考試季節，藥膳食補可助提神醒腦。中醫師表示，食補應以涼補為主，且要慎選適合涼補材料，避免過度進補而引發燥熱的反應。而如西洋參、菊花、決明子、蓮子、白木耳等涼補的養生中藥最為適宜，如此才能收清熱消暑，寧心安神之效。公仔箱論壇3 I1 A+ P5 b5 A/ {$ d# _
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台灣基層中醫師協會理事長、陳潮宗中醫師指出，考生配合夏令節氣，應選擇清淡並能清熱利濕、滋陰降火的食物，尤其是瓜果蔬菜中的維生素C，不但能促進腦對血氧的吸收，還能增強抗病、抗壓的能力；適合的食物包括：木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、西瓜、山藥等。
- S2 f! {4 Z# M: p+ W4 ztvb now,tvbnow,bttvb均衡膳食原則 增進腦力
7 J% f w0 Z! M3 @因為均衡膳食可增進腦力，特別是多攝取富含蛋白質、卵磷脂、膽鹼、維生素B、C群，此類營養素可促進腦筋靈活度與記憶力，在一般的全穀類、魚、肉、蛋、奶、豆、深綠色蔬菜，都可攝取到豐富的營養素。公仔箱論壇# a$ |8 N% S: L5 {- E; B1 v* l9 }: A
杞菊明目茶 清肝熱養生tvb now,tvbnow,bttvb' K0 p4 ?2 m% p
在藥膳茶飲部分，考生眼睛若疲勞，可以多喝杞菊明目茶，枸杞子3錢、菊花2錢、決明子3錢、桑椹子3錢、紅棗2錢，以600cc開水沖泡，則有養肝血、清肝熱的功能，用以減輕眼睛乾澀、眼睛紅絲的症狀，但選購菊花時，應買小朵療效較佳。7 a, s5 }% D: J# [7 Q3 w
消暑解渴 藥膳茶飲提神- k( Z2 W: k8 `* R8 l9 V
陳潮宗中醫師指出，平時應避免喝咖啡、濃茶等刺激性提神飲料，可改喝補氣「消暑薄荷荷葉茶」、「益氣聰明茶」，適合一般體質者長期飲用，有消暑解渴、提神醒腦，及補充體力之效。食物若能帶些苦味更好，因為苦可補陰，且苦味入心涼血，具有消暑、解熱、提神等作用。
' y$ b" R0 T- Z8 R! @4 b公仔箱論壇消暑薄荷荷葉茶公仔箱論壇& t7 l u/ ]5 J. z: p
0 }, v% I( Y1 s) C7 a% s材料：薄荷10g、荷葉10g、陳皮10g。公仔箱論壇! v& k6 p8 E B, S# e
作法：藥材洗淨，用熱沸水沖泡即可飲用，亦可放涼當水喝。
8 ^# {" C2 x+ r5 v0 w4 w9 f3 f公仔箱論壇功效：薄荷性味辛涼，主要含有揮發油，具有清利頭目，疏風散熱，辟穢解毒；荷葉利水消暑，陳皮行氣化暑濕、開胃。
, H4 D. U5 G; r) [& S益氣聰明茶
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材料：黨參10g、五味子5g、浮小麥10g、炙甘草6g、石菖蒲10g、麥冬10g、薄荷10g與大棗3顆。
3 |/ g/ M! f4 L! S/ }tvb now,tvbnow,bttvb作法：除薄荷外全部藥材熬煮成茶湯，滾後在加入薄荷小火煮五分鐘，即可飲用，冰鎮後飲用，可消暑解渴。. z# p( w" U+ m7 C6 G: q$ s
功效：黨參補氣，麥冬、五味子生津，石菖蒲、薄荷開竅醒腦，有助於考生讀書。
: K0 l' D. }$ O【中醫師私房甜點】：公仔箱論壇! j7 w6 @6 E: B
常見消暑的甜點綠豆薏苡仁湯，亦有消暑氣、解暑濕的功效，若是考生特別有心神不寧、睡不安穩、沒食慾、口渴等症狀，可準備滋陰安神湯幫助解除症狀，即是蓮子4錢、百合4錢、銀耳2錢、紅棗2錢，煮治熟爛，再加冰糖調味即可。 |
發表於 2014-6-22 09:55 PM
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