炎炎夏日，正逢考試季節，藥膳食補可助提神醒腦。中醫師表示，食補應以涼補為主，且要慎選適合涼補材料，避免過度進補而引發燥熱的反應。而如西洋參、菊花、決明子、蓮子、白木耳等涼補的養生中藥最為適宜，如此才能收清熱消暑，寧心安神之效。
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9 u; `+ Y( H' @; z公仔箱論壇台灣基層中醫師協會理事長、陳潮宗中醫師指出，考生配合夏令節氣，應選擇清淡並能清熱利濕、滋陰降火的食物，尤其是瓜果蔬菜中的維生素C，不但能促進腦對血氧的吸收，還能增強抗病、抗壓的能力；適合的食物包括：木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、西瓜、山藥等。
+ d3 d4 f9 a3 T. A, j公仔箱論壇均衡膳食原則 增進腦力tvb now,tvbnow,bttvb# G. e$ L/ i: q0 s8 I/ R; l
因為均衡膳食可增進腦力，特別是多攝取富含蛋白質、卵磷脂、膽鹼、維生素B、C群，此類營養素可促進腦筋靈活度與記憶力，在一般的全穀類、魚、肉、蛋、奶、豆、深綠色蔬菜，都可攝取到豐富的營養素。. b5 j" x! G# {6 i/ w; d$ \
杞菊明目茶 清肝熱養生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t L* L# R5 \+ g0 T
在藥膳茶飲部分，考生眼睛若疲勞，可以多喝杞菊明目茶，枸杞子3錢、菊花2錢、決明子3錢、桑椹子3錢、紅棗2錢，以600cc開水沖泡，則有養肝血、清肝熱的功能，用以減輕眼睛乾澀、眼睛紅絲的症狀，但選購菊花時，應買小朵療效較佳。tvb now,tvbnow,bttvb) k# ]: S& e2 N, B' G7 q( D; x
消暑解渴 藥膳茶飲提神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P9 \2 J3 B$ \9 ~% J/ u0 [$ k
陳潮宗中醫師指出，平時應避免喝咖啡、濃茶等刺激性提神飲料，可改喝補氣「消暑薄荷荷葉茶」、「益氣聰明茶」，適合一般體質者長期飲用，有消暑解渴、提神醒腦，及補充體力之效。食物若能帶些苦味更好，因為苦可補陰，且苦味入心涼血，具有消暑、解熱、提神等作用。公仔箱論壇% R& H' `' C& ~& k) v+ r
消暑薄荷荷葉茶
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7 k+ B4 t& C2 [: R+ p, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：薄荷10g、荷葉10g、陳皮10g。公仔箱論壇1 s2 Y% W3 M- |: l) ? P
作法：藥材洗淨，用熱沸水沖泡即可飲用，亦可放涼當水喝。) S7 z+ h9 z& r" C0 b
功效：薄荷性味辛涼，主要含有揮發油，具有清利頭目，疏風散熱，辟穢解毒；荷葉利水消暑，陳皮行氣化暑濕、開胃。
9 x; C" f; d5 ^5.39.217.76益氣聰明茶
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( \$ h9 ]) m0 i" n* I) J( f材料：黨參10g、五味子5g、浮小麥10g、炙甘草6g、石菖蒲10g、麥冬10g、薄荷10g與大棗3顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k: K/ R& t- y
作法：除薄荷外全部藥材熬煮成茶湯，滾後在加入薄荷小火煮五分鐘，即可飲用，冰鎮後飲用，可消暑解渴。
) t6 W' P" ]7 G, o6 S/ I$ B! i公仔箱論壇功效：黨參補氣，麥冬、五味子生津，石菖蒲、薄荷開竅醒腦，有助於考生讀書。5.39.217.764 N) B; M* g/ b5 z$ q
【中醫師私房甜點】：
& |1 e+ k- R, t7 ` d5.39.217.76常見消暑的甜點綠豆薏苡仁湯，亦有消暑氣、解暑濕的功效，若是考生特別有心神不寧、睡不安穩、沒食慾、口渴等症狀，可準備滋陰安神湯幫助解除症狀，即是蓮子4錢、百合4錢、銀耳2錢、紅棗2錢，煮治熟爛，再加冰糖調味即可。 |
發表於 2014-6-22 09:55 PM
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