炎炎夏日，正逢考試季節，藥膳食補可助提神醒腦。中醫師表示，食補應以涼補為主，且要慎選適合涼補材料，避免過度進補而引發燥熱的反應。而如西洋參、菊花、決明子、蓮子、白木耳等涼補的養生中藥最為適宜，如此才能收清熱消暑，寧心安神之效。公仔箱論壇$ r1 t7 [; g* {; l, }, j
5 u6 R% d) p+ V6 k, Z etvb now,tvbnow,bttvb台灣基層中醫師協會理事長、陳潮宗中醫師指出，考生配合夏令節氣，應選擇清淡並能清熱利濕、滋陰降火的食物，尤其是瓜果蔬菜中的維生素C，不但能促進腦對血氧的吸收，還能增強抗病、抗壓的能力；適合的食物包括：木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、西瓜、山藥等。
% I8 i+ @8 Y- {2 b# k均衡膳食原則 增進腦力5.39.217.763 p, d3 n; q0 y% r: J& z" l
因為均衡膳食可增進腦力，特別是多攝取富含蛋白質、卵磷脂、膽鹼、維生素B、C群，此類營養素可促進腦筋靈活度與記憶力，在一般的全穀類、魚、肉、蛋、奶、豆、深綠色蔬菜，都可攝取到豐富的營養素。1 |; b+ L0 L) [- D; k1 g, k
杞菊明目茶 清肝熱養生5.39.217.76' n2 f' c) X+ w5 V$ }7 D
在藥膳茶飲部分，考生眼睛若疲勞，可以多喝杞菊明目茶，枸杞子3錢、菊花2錢、決明子3錢、桑椹子3錢、紅棗2錢，以600cc開水沖泡，則有養肝血、清肝熱的功能，用以減輕眼睛乾澀、眼睛紅絲的症狀，但選購菊花時，應買小朵療效較佳。& K7 G/ d/ u! H5 Z
消暑解渴 藥膳茶飲提神
5 C3 |/ v9 Z% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳潮宗中醫師指出，平時應避免喝咖啡、濃茶等刺激性提神飲料，可改喝補氣「消暑薄荷荷葉茶」、「益氣聰明茶」，適合一般體質者長期飲用，有消暑解渴、提神醒腦，及補充體力之效。食物若能帶些苦味更好，因為苦可補陰，且苦味入心涼血，具有消暑、解熱、提神等作用。
# | e9 L k& r8 t2 n1 ^2 a6 D, B消暑薄荷荷葉茶9 T6 z0 H6 X. M y1 w5 W
4 N! R5 ?' G8 e* R6 m0 Z& H2 n公仔箱論壇材料：薄荷10g、荷葉10g、陳皮10g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E& ?6 P/ S5 f5 S$ U( X8 ~. _
作法：藥材洗淨，用熱沸水沖泡即可飲用，亦可放涼當水喝。公仔箱論壇3 X5 Z% O) }6 \) ~' X
功效：薄荷性味辛涼，主要含有揮發油，具有清利頭目，疏風散熱，辟穢解毒；荷葉利水消暑，陳皮行氣化暑濕、開胃。
' s) V. X9 S3 t+ {0 P- l; [公仔箱論壇益氣聰明茶
2 K1 o1 E; F, q# H" c2 Q5 u4 f: i
! b" v" M3 k8 J- V( H6 o材料：黨參10g、五味子5g、浮小麥10g、炙甘草6g、石菖蒲10g、麥冬10g、薄荷10g與大棗3顆。
' @' Q" k! {7 L( h: c/ y7 k作法：除薄荷外全部藥材熬煮成茶湯，滾後在加入薄荷小火煮五分鐘，即可飲用，冰鎮後飲用，可消暑解渴。1 {8 o& M, H& W9 c' k$ X( a
功效：黨參補氣，麥冬、五味子生津，石菖蒲、薄荷開竅醒腦，有助於考生讀書。3 n& `9 V8 D* j4 l) q ~: s
【中醫師私房甜點】：
" k- {7 n9 N0 h9 Z8 Wtvb now,tvbnow,bttvb常見消暑的甜點綠豆薏苡仁湯，亦有消暑氣、解暑濕的功效，若是考生特別有心神不寧、睡不安穩、沒食慾、口渴等症狀，可準備滋陰安神湯幫助解除症狀，即是蓮子4錢、百合4錢、銀耳2錢、紅棗2錢，煮治熟爛，再加冰糖調味即可。 |
發表於 2014-6-22 09:55 PM
| 