牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
! i2 N0 T+ A! E) j% y低筋麵粉100克
" L: ~3 |5 N# R; O& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油55克
; P" r, V: Z8 ttvb now,tvbnow,bttvb糖霜25克5 r) P9 A) Q/ ?$ I8 e; u% D
蛋漿20克
/ x9 g) V: F% {: |& o* `雲呢拿油半匙- M1 I( x7 C v! X$ J |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S' R9 V& |0 @ j6 J
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配料：
* u; O( h5 |: m* J5.39.217.76淡忌廉60ml
3 P# A. z2 T; ]' X* D( D2 S" J, ~公仔箱論壇白朱古力100克公仔箱論壇( V" ]. H. T: _8 x3 k4 z- k2 a
檸檬汁2茶匙
6 h! [; x0 A% @+ N; A2 U公仔箱論壇紅桑子60至70粒公仔箱論壇/ ^. l I, A: y
藍桑子10粒tvb now,tvbnow,bttvb" L7 I9 [3 U" q' o
糖霜適量
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" W2 f* k2 B1 B9 q- wtvb now,tvbnow,bttvb做法：' q: Q, r/ C% F( \8 _
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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% m( F' N ?/ P5.39.217.762/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
+ B t8 ?$ k5 Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y1 A7 P+ Z$ j, N. Z! n
4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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9 T' M9 e: M$ Y5.39.217.765/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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* b* x5 W% e! L$ o公仔箱論壇7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。5 |! w4 o4 F" V1 u
0 j+ n5 q+ I4 s* j% W% E( t' n8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N0 _. V' v4 `$ |+ O
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* Y+ W5 v$ n( `公仔箱論壇貼士：) ~8 z5 C2 Z3 y
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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