牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
) R" f: `( h2 I4 }* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉100克
. p* U- i$ S- s% H' P: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油55克
9 O; B6 p$ U7 S4 K( F: u; B) E糖霜25克
+ x( h5 m) L' n8 J4 H0 x% C& a- Etvb now,tvbnow,bttvb蛋漿20克
: I' ~ }6 o4 a+ y+ V- F a8 I雲呢拿油半匙
' U+ S1 [5 ~% Y) u' T9 o. ?公仔箱論壇# r% @/ [' b1 t% i8 D
0 n9 U6 `0 P+ F" C4 I! q
配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }! ?. I$ Q* R) L d; L
淡忌廉60mltvb now,tvbnow,bttvb4 S d4 F5 z* d P$ \' f
白朱古力100克4 M' @3 b' U2 K, R5 `. y( V! G# I
檸檬汁2茶匙# t: ?0 ?7 X" F9 S$ b8 ]+ ]$ Z3 o& P
紅桑子60至70粒
. |; y5 b# k' Z) N8 ]5.39.217.76藍桑子10粒
7 |1 q! A |! _1 Z. C糖霜適量
4 ~" O- \4 n+ d y" O! n. Itvb now,tvbnow,bttvb5 J& b4 S7 v! V7 z; h
5 V% {! A+ v8 A A( k
做法：/ m" a" }( g3 u
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。5.39.217.76- U, J7 K* U# v" @+ q+ j1 C
3 S* n: `- L# ?6 x2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
3 k4 W7 p% p% J# l+ S @5.39.217.76
. k- J+ g2 T7 {: B4 M1 z* ~* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
4 ~& K" {" H f. \& b8 r5.39.217.76
' @' f- q2 U! U/ b; O5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。公仔箱論壇8 j! W6 H- y% k, k/ m$ Q B$ c
5.39.217.76! x; H8 E* Z- e! s
7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。公仔箱論壇2 `- k+ C, _( ], f+ n( J
公仔箱論壇& \& R$ }7 C( \" R8 h
8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
$ z5 D/ N# G9 M0 B1 J* ]/ q9 W5.39.217.76
' Z( }- V4 R' S G$ r9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
7 I/ ~. P4 G) |- H9 |2 @tvb now,tvbnow,bttvb
4 {& |" N8 R" I: n q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; n/ f! O& Z6 f- L
貼士：
& @# F0 g( u d. i; Atvb now,tvbnow,bttvb撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
| 