牛油撻皮材料： 分量 (約10個)% V9 Q* l& G) G9 e& e1 w& k4 y
低筋麵粉100克
" a3 E' h) e- U- V; Q" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油55克
0 y! B0 ?) u, t" I7 J% E" I糖霜25克
% U- w# [1 ^7 K7 v; N8 F- l1 xtvb now,tvbnow,bttvb蛋漿20克tvb now,tvbnow,bttvb( \% x6 ^4 [2 N5 V4 {
雲呢拿油半匙
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配料：5.39.217.761 n. [( E4 M, a6 C% U2 m
淡忌廉60ml
' D5 g; g8 j3 H s) Itvb now,tvbnow,bttvb白朱古力100克tvb now,tvbnow,bttvb' g/ f7 Z7 _! w4 }9 L. A J; r
檸檬汁2茶匙9 u' R3 D) v1 f5 y4 a7 q
紅桑子60至70粒
( [; m0 E/ u ]. {- I8 h0 x2 ktvb now,tvbnow,bttvb藍桑子10粒tvb now,tvbnow,bttvb J p f' b; m1 j9 U% U
糖霜適量公仔箱論壇! \/ z0 J+ j9 j5 A* }9 `
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做法：9 W4 h5 A _8 Q9 W% i, ~) F0 g& W
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g/ z Y5 K1 C; B) X
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。5.39.217.767 g6 O+ ?$ f, n7 J
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。) @; }5 T5 { a: ^9 @& v
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。5.39.217.764 j7 W! n2 L" A9 O
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。公仔箱論壇: j; \/ i7 o1 j, a1 \, U
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貼士：
; P& t& u, R% j6 f; e q+ \$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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