牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
+ Z; g$ B4 f- n0 g2 J% ]4 q公仔箱論壇低筋麵粉100克5.39.217.76+ U; @ m) O7 c
無鹽牛油55克
8 W: k# I. j X6 D9 w! J9 D1 x- m糖霜25克
6 {! v0 t6 w7 K蛋漿20克& [& ]5 T4 M2 ]- B
雲呢拿油半匙
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配料：
" w& g% V7 F. p5.39.217.76淡忌廉60ml% b& L) S8 O4 X' W" |
白朱古力100克
& Y7 c3 O! i, @/ `$ f/ R5 M檸檬汁2茶匙
3 ]) Q8 L3 k( O5 T2 W7 j1 J紅桑子60至70粒tvb now,tvbnow,bttvb6 ^+ H4 l5 s9 o( a, c
藍桑子10粒
) \. `! H% B( u: x4 k% J7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜適量
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做法：
7 l3 t% W0 j* v3 f9 N1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。公仔箱論壇 W3 o/ R. s0 J& a3 K6 E+ h
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。5.39.217.76+ G, W+ h, }, X% E9 S; e
# G$ q: T+ {& Y. s! g0 e% btvb now,tvbnow,bttvb5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
. v2 F2 k$ h3 C! s n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x( H* e$ k3 o3 p& E
7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r/ J+ C l# m: r8 c8 m4 O
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x2 k; v, W# o1 Y+ c' E
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。公仔箱論壇3 Q. N) L8 }5 _
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" k. ]( a; N1 z8 I; u公仔箱論壇貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P B/ u5 `2 E- B$ n
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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