牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
3 }4 g5 R' B1 W$ O) u$ b公仔箱論壇低筋麵粉100克
( V r/ A2 H9 M7 E7 F! w2 }公仔箱論壇無鹽牛油55克
; P) j# D, `2 \* F0 Q1 y+ O" L糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb, r# J! u8 Y1 L% C
蛋漿20克
. R# Q4 D! A. S雲呢拿油半匙0 Y$ B& [! Q" `2 D J) U3 T
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4 ]" L6 B2 h! m7 a. j公仔箱論壇配料：
- {) i( e) Q/ \1 ~公仔箱論壇淡忌廉60ml
! X7 Z: V |* G% {* q! N5 t白朱古力100克
9 `! o [6 K- d# v3 xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁2茶匙
5 L* n$ a$ Z' a) w( D; p' l! O* Z公仔箱論壇紅桑子60至70粒
$ ~2 [7 A* G; E4 f) l& H5 ~. W藍桑子10粒公仔箱論壇8 U. G( A; |6 o
糖霜適量. w3 v' v" ]; j
3 V& ]4 l4 f% L3 [- F# q4 {5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o3 i' w5 v9 U( e. E
做法：. ^9 D' |4 C% L, }; J. M& r, E
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。公仔箱論壇6 R: X+ C; `1 y7 w: H( q
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。1 R$ V* Y1 ^0 t5 c p0 n5 p) ]
# {( s- Y0 l$ d% Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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+ K$ V) `: \: U! Y1 V5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。- Z9 d3 u- G$ L7 m4 u8 y: y+ {0 S- }* g6 m
+ E j2 y! o6 s0 [" v+ n! n I5.39.217.768. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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# ?- b8 k* _2 [( N7 ^9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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5.39.217.76. T" p! z' {; k/ r3 P
貼士：5.39.217.765 J9 K( b! L4 D
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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