牛油撻皮材料： 分量 (約10個), F7 X- L/ k! X; p6 f3 M3 l
低筋麵粉100克
* _2 u0 t. U8 v3 L2 \. Y) V無鹽牛油55克公仔箱論壇7 ^* H; C2 S" C& F; {& B' p3 I& i
糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb) C( e V- \) V, h9 P
蛋漿20克tvb now,tvbnow,bttvb5 F( F) [ l! z( Q
雲呢拿油半匙5.39.217.760 ]$ e3 A g' [) t7 \
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配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D- n7 J, u$ B& u' L) _6 H9 E
淡忌廉60ml
! U- W- }+ ~4 ^5.39.217.76白朱古力100克
' e8 U7 u3 T3 @% ] ^檸檬汁2茶匙公仔箱論壇1 o6 R* B7 G# D/ S
紅桑子60至70粒
0 y9 i7 w* r# v, c: @" w) [0 d藍桑子10粒- X$ B6 W: b2 ]6 C' ]; Z$ C
糖霜適量
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7 l4 S @1 ^9 c+ Y3 f% Z% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 _( Z6 V. c; t5.39.217.761. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T2 g v4 [3 w; s
3 b* I, ?8 l. L) V& S% D4 z z2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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1 H) Q+ S+ _) M& z公仔箱論壇7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。/ H2 i; t9 u h4 U
* @( e _ j( ]6 r# K, o公仔箱論壇8. 倒進批底，室溫待涼凝固。# S [! f3 |5 Z% y9 n, [ ~
4 u& ^4 ~. W6 k% n5.39.217.769. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。$ `4 A: O% q t6 a" g8 e. K4 v$ o
公仔箱論壇# e/ l% ]: {1 J8 Q4 A
$ ^# F( A4 H& Vtvb now,tvbnow,bttvb貼士：, s8 P6 Y' ]8 H% O/ J
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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