牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
6 c* g, M0 y6 c' ~% r" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉100克公仔箱論壇+ P3 A' v& i4 r$ G
無鹽牛油55克' ]: i7 U) x' \" o# ?
糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb! ?4 H8 A$ B9 W- R/ C, V, w) T; M
蛋漿20克
% ^2 y. u8 D. j/ d雲呢拿油半匙
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8 F, a4 M" n8 f3 @7 b' Z; @2 W. S$ B5.39.217.76配料：公仔箱論壇7 I3 R$ C/ y% d( O4 `' L; |
淡忌廉60ml4 R! n% `0 d" w' e
白朱古力100克
9 h& h; H. x: M" p% N6 L3 d檸檬汁2茶匙
! ]5 G! m- D4 N6 \. `6 a紅桑子60至70粒5.39.217.76 n2 R$ A) T+ x* S5 F, F
藍桑子10粒tvb now,tvbnow,bttvb: T+ L; `, m* P/ s
糖霜適量公仔箱論壇& I9 X9 l j& F. h+ y8 `8 E) e
# a" T( u* Q: g" P/ u9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A- v: D7 ?9 {& P! T1 c" M3 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇2 `: k# N6 j8 p2 u9 r9 t
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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% ^) D$ u- [" U) U2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
% W3 X' ~8 c$ m4 J" Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G) ~7 y/ [3 f4 H; d' C
4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。5.39.217.76, `4 ^5 k, g8 \5 Y) ~7 e; M; S6 L. c
& d/ x% ^/ k" G( B" u( mtvb now,tvbnow,bttvb5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& i4 ]" V: P5 N6 M9 I1 d
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。: l* L- O+ M; N0 ^- \2 |, N
- _* X. x1 ]# d% l# b6 X. o公仔箱論壇9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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貼士：
* b/ h4 a1 w p+ c公仔箱論壇撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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