牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
6 z( Q3 ~+ h7 r+ ]: T/ s公仔箱論壇低筋麵粉100克
# D& K7 O# j8 p7 U+ I X1 h& `無鹽牛油55克公仔箱論壇 {0 l& {- [0 a3 ^
糖霜25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v9 ?6 m5 s7 H1 V% W1 T
蛋漿20克
m0 K! t" H3 a% V2 ~3 T4 Y. c雲呢拿油半匙
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配料：- c& o; ]( J5 Y4 o9 ?: y
淡忌廉60mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O# V: @+ }: F0 _2 z
白朱古力100克9 L/ z0 `2 x l/ v+ s4 f- j1 W
檸檬汁2茶匙公仔箱論壇7 K+ x( p3 B; ^" i0 l+ Q
紅桑子60至70粒
% L; {* q$ B9 u7 L5.39.217.76藍桑子10粒
. I1 s. l& G1 M9 v8 a公仔箱論壇糖霜適量
; v$ o2 M+ O6 o, K2 C' q6 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u; k/ J2 M9 K7 f0 O. _7 q6 ^0 l
- ?6 f* n! s3 {7 Y做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 l% c' d; b' O2 ^
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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% p4 J! }2 G# J( P" Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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1 ?& B( X& U/ e5 y. B5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。1 J) b( \. }) n) K# u. Q; F
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。: i; ~4 O `2 L+ `/ }( o& W: i2 J) a
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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$ {9 s# ]. I. B1 R( Q8 D& y& J8 j. A# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
& C- z3 c2 j3 o# A) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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