[中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚

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材料：
- s( U, n: k8 x6 Q4 |# ]公仔箱論壇銀雪魚　　一塊tvb now,tvbnow,bttvb* i, U4 o7 C- ?$ U7 t6 q
檸檬皮蓉　半茶匙
6 q4 `, p# P! X; Q$ z: X3 z5.39.217.76檸檬汁　　兩茶匙公仔箱論壇. U1 s" o* x6 w+ ]% t" [& r
牛油　　　一小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V$ ^! A9 G5 C
牛奶　　　半杯
% E" |  ]7 X' u2 A' M8 t, d* ~: ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉　　兩茶匙
- C5 K( s; W2 T0 W8 @3 X公仔箱論壇蒜蓉　　　少許
) M! M: |& O+ V8 _公仔箱論壇軟芝士　　兩茶匙
9 @, I: U" L8 E& M麵粉　　　適量
! w& j% X! m0 r; ~) \* h8 t+ O旦黃　　　一個公仔箱論壇* ]/ l+ ]7 l. C1 H" ?$ S

. D0 {5 f4 x) B; b做法：! H% G5 S, r( i$ z7 Q
　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。

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