本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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7 b' o: F) b) [7 K r3 E5.39.217.76肋條肉500g大蒜適量' c" d9 Q# R8 {% |
香油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i8 | d3 V/ K# a& |/ f
生抽適量 [& s, Y% ?6 M! o% s7 j1 u' ^
白糖適量
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鹽適量. ]9 l9 E! d7 w k
白醋適量
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蒜泥白切肉做法小貼士公仔箱論壇6 D: k7 _ ?3 q2 ^6 o j
3 F$ M; P# R; J' `公仔箱論壇1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I; t1 o0 l' X
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N' i+ l j: X h5 j
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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) z( k8 q4 P7 S3 ^: |4 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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- ^7 M. o2 T( k9 y0 F8 b3. 跟大米飯一起煮熟5.39.217.761 v0 r ^) _1 d9 f$ R H. D; F2 d
/ W) Z7 J! e& F, Z2 H4. 蒜頭切成末
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7 r; _! A6 A/ e3 c& ~+ d& j2 ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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6. 加一小勺白糖! e" R$ y& S! C! L- N1 i' H
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7. 兩小勺白醋
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0 a o% x. R' P7 j& B8. 少許胡椒粉
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9. 適量香油
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* u8 F. C* Q( f7 r! \! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 所有調料攪拌均勻4 Q3 [* W4 ` [& ^
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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" W) k6 [3 D: ~# ?2 `公仔箱論壇12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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