[中式食譜] 蒜泥白切肉

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1 R! ?/ P% d1 Q# T3 c, E  i. y蒜泥白切肉
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肋條肉500g大蒜適量
5 ?7 S1 E) B8 z- X$ F) z; K5.39.217.76香油適量$ X3 x2 m/ ~& I9 ?& n! I" y
生抽適量
% T" J5 |8 S# L+ K/ L8 F0 @tvb now,tvbnow,bttvb白糖適量: Z2 V. D/ Z6 U8 g
胡椒粉適量
& l  d+ X. N: f, |/ h公仔箱論壇鹽適量
: j% Y' M1 c# y5 Xtvb now,tvbnow,bttvb白醋適量
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蒜泥白切肉做法小貼士
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+ Z+ \4 P$ c$ d* Z4 f& ]公仔箱論壇1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
: c* Y. P, O: f) |0 u% c) ]5 V& o, [" u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q$ y$ O& Q5 c$ b8 N- G5 d8 G: W8 _
2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。tvb now,tvbnow,bttvb8 r/ c8 B# `8 _; c& S) N

9 T' w$ @+ Q0 q) b5.39.217.763。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
3 y7 ]5 e+ S8 s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G0 X9 x+ o+ g: G
1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右tvb now,tvbnow,bttvb& Y6 g; t; f* \1 A; y- k0 B

+ r% P: N1 ], }3 m& f6 y公仔箱論壇2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋公仔箱論壇/ e8 _2 H* x  }

1 I8 E5 \. ~; S% c, H7 {; C4 n3. 跟大米飯一起煮熟
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! S8 @7 @* q' P: b4. 蒜頭切成末tvb now,tvbnow,bttvb9 a& J) O; _1 S

. Y! E" H; n0 o$ C: D! B) I5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o( w5 [6 C- Y; C3 t5 Y
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6. 加一小勺白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N7 P7 @, g6 i: y, g8 O! @& A" C! k

# }+ P7 }/ I3 s3 U7. 兩小勺白醋5.39.217.76! ?3 R8 M, c; E
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8. 少許胡椒粉
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% C" ]- g7 q  _/ ]9 j3 t公仔箱論壇9. 適量香油tvb now,tvbnow,bttvb; K' Z. b: U0 q$ D8 R

/ J/ Q5 ~0 G9 Q9 w0 u5.39.217.7610. 所有調料攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb- e% u2 D- f9 v  i
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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0 U5 M6 P0 a0 d; U/ g; otvb now,tvbnow,bttvb12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃