[中式食譜] 蒜泥白切肉

pinaroo

5.39.217.761 ^1 _1 N% G. l# }' j2 C/ g) J' d

% c6 A$ `5 a' {4 ^6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥白切肉公仔箱論壇0 s  L+ s' `* L) i* F: s4 s

; R/ }' r4 ]( _# [; z1 E  j
3 @' c: ]1 t  r4 q# M5.39.217.76+ E2 b" S9 N4 Q* e

! ^% J6 x3 e8 s0 d. \8 g$ @tvb now,tvbnow,bttvb  z) l4 `  G9 r
肋條肉500g大蒜適量5.39.217.76( ?% M6 r/ L2 o+ h( L7 z
香油適量
! x$ g: k) @! \8 I( z) F7 o5.39.217.76生抽適量
+ m+ ?0 l) ~+ G# Y- t# y公仔箱論壇白糖適量( M5 a9 }# f7 b6 h! L: ]3 D
胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _9 D, y$ M! r7 E
鹽適量
; Z4 H- R" W' \+ b: T/ Z5 j) C白醋適量
3 o: x% ?# ^( m) Z* @" `: z6 E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T- I  V* n0 Q/ g
蒜泥白切肉做法小貼士
3 Y0 u4 |' l7 h6 i
4 p1 O+ i$ p6 Z0 Ztvb now,tvbnow,bttvb1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
0 p9 d- _6 G$ ~2 Z
5 I8 O  H# ]. N7 u8 h" {' U公仔箱論壇2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
7 e5 f$ j9 z$ h$ ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 t) q( g' w% [3 }
3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
: ^3 x9 b# h3 X) e5 f- q$ ^公仔箱論壇
4 C; }. E) o! K, Z1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
/ j! N& v" [( {: Z- f  Z" e4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
$ z1 p* {" N' S9 I, n: |" b+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
' l# v1 p' r$ O5 ], D- ltvb now,tvbnow,bttvb4 p! F, O: L& x( N) ~2 U) F! j" C: F6 g
3. 跟大米飯一起煮熟
( Z; Z- ~  O2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r$ r+ u7 C3 d. B8 rtvb now,tvbnow,bttvb4. 蒜頭切成末公仔箱論壇& \1 R1 V: W" {& p2 Z+ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v& `. P5 z& F. ~3 ?# C+ h
5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
# b3 o' M1 R$ x2 ]tvb now,tvbnow,bttvb
2 `- X: u1 U( Y, [) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加一小勺白糖公仔箱論壇9 J1 [8 t5 d1 y$ t, B& A: r  B
tvb now,tvbnow,bttvb( }( k5 R5 _( j: E! {" c. L9 E
7. 兩小勺白醋
7 D- H% f% C: c# }2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R2 c9 b% A  k$ B( l! \tvb now,tvbnow,bttvb8. 少許胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb& G' U/ l. ], {! k
tvb now,tvbnow,bttvb' C) N6 }8 H/ N# c- S0 T9 V7 n; G
9. 適量香油
# a9 M3 k) c  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G8 x- `7 |! o4 a5 Z1 stvb now,tvbnow,bttvb10. 所有調料攪拌均勻
9 [& d6 {  w( R+ d4 n& _. K. ^" L9 f  O# s4 o
11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片; u( I; ~3 [  y7 ~3 {4 r

/ \. ^3 r  S' \公仔箱論壇12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃