本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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蒜泥白切肉公仔箱論壇: I! \: G' _( N( R
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肋條肉500g大蒜適量
1 t) j4 a; ~ f6 L* L: S+ d4 r6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油適量
9 ^. s; m0 x; ~) S: a. t$ |% @生抽適量
0 W; j+ s0 b u/ y3 O. ~公仔箱論壇白糖適量
# n; F1 t: c4 f0 ~" v0 q公仔箱論壇胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb, V+ ~3 q+ M# v3 A" p5 u+ m
鹽適量; `+ G: R" w: _2 ]9 z& o; H
白醋適量公仔箱論壇# n# K ]4 Q( H5 [
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蒜泥白切肉做法小貼士
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. a7 g5 m" Z! f6 `! H2 c1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。5.39.217.762 l( [" {4 m7 J# V
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~: G( d/ \) K. J8 h
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。5.39.217.76( ^/ A6 m. N+ Q# Y$ e1 l4 J& }+ w1 j
# ]* R5 n* m3 Z! C$ o& w! z9 U% ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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! F$ L+ X Y' @公仔箱論壇2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋公仔箱論壇1 ?8 Z, f) i" \) |! ?2 Y7 k7 B& R
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3. 跟大米飯一起煮熟公仔箱論壇" W& t8 C9 E8 H" C# r% K' ]* x$ n
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4. 蒜頭切成末! K' Q9 B" J: n( ~3 o
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽' G' A# M: C& }* g# c
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6. 加一小勺白糖
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, Q, @* u( q: E9 K8 F) [* E公仔箱論壇7. 兩小勺白醋8 G& p$ @5 R. G: h% A9 }
& n- j- y+ r1 e) j( O9 m! ?( G8. 少許胡椒粉
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9. 適量香油
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2 H: l1 V0 ?9 |' o/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 所有調料攪拌均勻: H. a, X3 q3 p$ y+ Q$ @- M1 T
6 y' V) x# K C# U5.39.217.7611. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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