[中式食譜] 蒜泥白切肉

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, t; I8 T7 c! i) z- j/ S肋條肉500g大蒜適量tvb now,tvbnow,bttvb$ M/ M: p: U6 x4 o
香油適量tvb now,tvbnow,bttvb1 r% J( V1 i2 j7 u2 f# {1 L
生抽適量8 D& u' c4 s! ]# @( U/ D# L
白糖適量- ]& f: v& R& P/ z* J% h3 H$ [
胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o  j6 Q! H8 q: F' r6 Z
鹽適量
) n' q$ W' v/ z6 c  ^* O& [公仔箱論壇白醋適量
" B2 q) X' p; D0 G# x6 G: d6 l5.39.217.767 e) p# g2 L5 Y2 f# I) {! \
蒜泥白切肉做法小貼士
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+ G( L9 m4 [4 |4 `$ ~8 z公仔箱論壇1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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6 Q" s- j3 B! y1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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8 Z& ?8 J' b8 K/ z9 X( |: L5.39.217.762. 醃好後用水清洗，放電飯鍋tvb now,tvbnow,bttvb. V  n9 ?. b! ?$ O

5 s9 \2 h4 y, I7 ?% Q* Y' Btvb now,tvbnow,bttvb3. 跟大米飯一起煮熟
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4. 蒜頭切成末公仔箱論壇; ~2 `, ^+ o3 N: |8 ?
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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6. 加一小勺白糖
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7. 兩小勺白醋
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- h- v$ f/ N% G, W9 {tvb now,tvbnow,bttvb8. 少許胡椒粉
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. G2 ^8 X. C2 n4 y$ X4 K# Ctvb now,tvbnow,bttvb9. 適量香油tvb now,tvbnow,bttvb8 N0 B/ F9 F8 A0 C) N
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10. 所有調料攪拌均勻
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$ e& H& Y. q# D; |5.39.217.7611. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片5.39.217.76$ c6 k4 G- Y/ W" k" E/ [9 U4 x

' d' B# r% n) X/ j12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃