本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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+ O3 X. A% f( a; t+ Y5.39.217.76蒜泥白切肉( v) a4 i1 f R1 I& @
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3 x5 I( F- C$ ?/ ^+ }1 Z$ j7 l5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肋條肉500g大蒜適量
6 B+ b- Z9 F. Q) o# q5.39.217.76香油適量
. A9 `7 D9 w9 u. I/ U生抽適量9 ]+ X) C( l( a" _' u# @
白糖適量
3 F# _& D8 T3 w1 A胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb( i, ~# F! Z( T6 k
鹽適量
7 G6 a8 U0 f, c e4 g7 ^* Btvb now,tvbnow,bttvb白醋適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L5 A h+ {0 Z! I5 j+ S
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蒜泥白切肉做法小貼士
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, n, x. N* P1 j# f7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。8 y. j) h& m" k( y, `
2 e" [8 i+ V4 ]) l# e; n! J2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。8 Q1 B% |- Y" o9 C( D9 O
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。5.39.217.76' b J5 T- n: y$ L
+ ~# x4 ^9 R1 h9 z! m7 p( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _* \/ ~4 R B" V; G" u
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋公仔箱論壇9 q+ o' o6 |4 t' J% c4 a; S' ^
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3. 跟大米飯一起煮熟
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4. 蒜頭切成末5.39.217.76* I$ l7 q( w/ R1 q6 ^
* ^ p/ }; d, U6 _5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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6. 加一小勺白糖2 u% L: }( T v3 g6 m/ Q0 H
% R' z8 a- w! F0 G公仔箱論壇7. 兩小勺白醋公仔箱論壇3 D6 B& L8 } S5 F2 a, m! k
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8. 少許胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb' S7 `4 w7 [7 Z( o7 j6 ?
# w" l- w3 P* J. ]5.39.217.769. 適量香油/ p$ w9 l4 k9 {" U B
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10. 所有調料攪拌均勻
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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