[中式食譜] 蒜泥白切肉

pinaroo

公仔箱論壇+ x1 t0 T2 d1 I$ X

' Q4 K4 z* ~5 B6 z! V) G- n- Etvb now,tvbnow,bttvb蒜泥白切肉
+ `7 m) ?$ k/ R! S9 m' j5 d6 J) `4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
! C% K5 w& n/ Z6 R1 K4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h' X* b# T, Q  ]

$ M4 z7 Y; Z0 H2 h: s$ k9 m5.39.217.76' D3 o  n# H4 G9 ]) Z

7 _% o, D+ G1 k0 D3 @( \9 Ftvb now,tvbnow,bttvb肋條肉500g大蒜適量公仔箱論壇8 y- N) Y2 T; m3 L
香油適量
$ f2 h3 d1 w0 T, ztvb now,tvbnow,bttvb生抽適量
0 ]) M6 W- B+ e( |* D4 ?5 E; v白糖適量; E/ x2 o6 t) \& ^
胡椒粉適量5.39.217.767 D' I; A1 P: m' n- B. Z$ [
鹽適量: b# v5 ?. F8 @% \5 a5 w
白醋適量公仔箱論壇2 d! ]* a' p9 D; @* S

5 g& M6 R8 I2 i+ Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥白切肉做法小貼士5.39.217.766 A" R- N  v' v3 D) v, M1 E1 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e- f# o# V$ J1 J/ s
1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
2 h+ e, }) A- C) b. D7 gtvb now,tvbnow,bttvb
; w6 }( n# I( |& [0 v公仔箱論壇2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。5 U) l8 h1 ]8 n! p
5.39.217.76' a! f  y% ?' r1 S8 C3 c  p0 O# v
3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
3 k7 g' [9 [9 t0 g7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A' I" f/ y( Z1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右公仔箱論壇- }: _3 Y" B! \6 ?8 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e. I6 B/ N2 _' ^' A
2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
2 a, x* Y0 ]# _0 ~/ `  k' b9 [tvb now,tvbnow,bttvb
& Y) g# @9 X; K, m2 }) m+ ntvb now,tvbnow,bttvb3. 跟大米飯一起煮熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g% A8 D. S# F4 r9 o  k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R0 Z* D+ |/ G3 a
4. 蒜頭切成末
' B' V3 i, T' e. }7 b& q6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x, ~: q* L# ^5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
, N$ L# z* \( T+ U( m* A# Q: o, m2 ~5 h( K8 S: C/ X
6. 加一小勺白糖5.39.217.76# H3 w  H) |/ l2 K' R: W5 x' ^

) ^. K' `) b" n+ m$ d, w3 r公仔箱論壇7. 兩小勺白醋# {; e; Z  X. n" }
; _2 {0 _7 ~$ B# G0 b* H
8. 少許胡椒粉5.39.217.76' D/ _  y9 k7 H9 g* V
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~8 {9 Z  R7 ]  X$ t: p! o
9. 適量香油
$ F7 z- V) |2 a5.39.217.76
2 A5 d6 i5 G( `) q$ }& dtvb now,tvbnow,bttvb10. 所有調料攪拌均勻  c5 R8 u4 A3 i, R. P4 q

% P# i1 H- \4 t& h( ~2 L* b( j11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
% |! @% Z! f/ s( G4 J7 w" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c- ^$ w9 j1 ], f! I; F' d12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃