本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯
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- }& T: Q, o7 f5 x3 |) ?5.39.217.76北京填鴨
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2 Q, s) Y% F/ G! e材料:
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9 t7 l, a3 j6 T3 G4 a( p( w" s: htvb now,tvbnow,bttvb光鴨 約四斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l* c. Y4 D0 ~8 M7 X/ V* P
京蔥或蔥段 兩棵
2 ^6 O2 K, Z: j6 D: o* H- j公仔箱論壇甜面醬 兩湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, f. F2 a) h8 a/ I' O; `
薄餅 適量
3 D0 x$ j& p: l$ n青瓜 半個切條5.39.217.76* [% a; K* H* |" _8 f- \0 b
鹽 兩茶匙
: g8 B, z% \# S+ p4 R& h5.39.217.76酒 一湯匙
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]2 T6 z* E4 h3 v m& @9 S鴨皮料:tvb now,tvbnow,bttvb: ~7 c& o1 v- D
/ `) y( \8 N6 ^" ~公仔箱論壇麥芽糖 兩湯匙
) Z: h3 @/ |" j! u清水 三杯 混好 備用.白醋.5.39.217.76. o& y# l. f& ~
揸在鴨身風乾 五至六小時
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4 j% g" D$ i) p% x6 }# d: C% w, ~. a公仔箱論壇配料放入鴨身 一同風乾
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麵豉醬 五香粉
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, B3 U& c! K* `" W1 y* S* n/ n0 P鹽 糖
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' Z4 y1 l$ [3 v/ P胡椒粉 麻油
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甜面醬9 M$ ] u5 l s- \5 k' s
, [9 d9 g) I# O4 r4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.1 W8 D- P* q* W: b/ G7 y R
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- w: z$ m, k. y2 M- m5 p5 v4 P1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.
: d4 S- @: R* k) }9 ~3 j& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.公仔箱論壇; S& Z# l p: T( X) p0 u" L8 r; ~1 G
3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.5.39.217.76: D, ?- k, @4 g/ i! C2 I
4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.5.39.217.769 G, ^8 X; w5 r1 v8 W) r3 z3 M
4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟
& J8 T1 n; \$ R# ?5 B; _公仔箱論壇5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.
9 f5 _3 H/ d) c5 b: Btvb now,tvbnow,bttvb6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
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