[中式食譜] 用電飯煲做菜飯

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上海菜飯一般是先將小棠菜或白菜炒好, 再拌入已煮好的白飯而成.5.39.217.768 M& p0 {  c& F( c* Y8 f

- J7 s7 {6 _  a9 g家庭製作若想簡單點, 可試試用電飯煲來做, 更可連油也不用一滴:3 w2 y* o  }; m8 X( U- l

8 @+ ?3 X: k6 x! c+ A: n5.39.217.76先將小棠菜/白菜洗淨切絲, 用電飯煲煮飯, 剛滾起時加入菜, 一跳掣即成
; o7 F- }7 W$ Y3 V; U公仔箱論壇
. V# z. c5 L6 e- u% x# r( ^公仔箱論壇因小棠菜本身有水份, 煮菜飯要避免煮得太腍, 煮飯時, 水量要比平時少, 才可煮出軟硬適中的菜飯; 注意一跳掣便要打開煲蓋, 否則菜會變黃, 賣相大打折扣

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