[冷知識分享] 水芥菜 給你滿分營養動力

ytioi

人人都知道吃綠葉蔬菜和各色水果有好處，但是吃那種蔬菜是最佳選擇？根據美國研究人員以17種重大營養成份列出的排行榜，第一名是水芥菜。+ O* k9 R# f  n0 _3 P8 E+ Q! R
5.39.217.76, w6 k! h2 v- C6 S6 Q9 ]
新澤西州威廉派特森大學（William Paterson University）研究人員列出可給人動力能量的41種蔬菜水果，5日刊登在美國疾病管制暨預防中心（CDC）的刊物「預防慢性病」。# n0 ]. U. q0 _6 P4 Y

4 p- E* ^: h: ^; g根據「華盛頓郵報」（Washington Post），研究人員依這些蔬菜水果所含的纖維、鉀、蛋白質、鈣、葉酸、維他命B12、維他命A、維他命D和其他營養含量，作為評分標準。這些養分對人身健康都很重要。
# N+ _1 `- c* @2 z( P5 z3 n# r公仔箱論壇1 Z" b; M. D* `* D0 I+ o
排行榜第一、得分滿分的蔬菜是水芥菜，廣泛含有這些重要成份。接著是大白菜（91.99）、甜菜（chard）（89.27）、甜菜葉（beet greens）（87.08）、波菜（86.43）、菊苣（chicory）（73.36）。
% q0 A* M; h% l# U7 P& R! \/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x" [$ l9 N; T# D  H. ?" U& M! Z
其他常見蔬果得分如紅椒（41.26）、南瓜（32.23）、番茄（20.37）、檸檬（18.72）。

sinyibin

水芥菜5.39.217.76& b/ x: H& j( s! b; S/ J* i6 s  T. t
英文名稱：Watercress
, i, n) F. ]8 r3 [2 C9 v) `tvb now,tvbnow,bttvb學名：Nasturtium officinale R. Br.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z5 J% O( I+ t6 F" Q/ S( {
科名：十字花科（Brassicaceae）水芥菜屬（Nasturtium）tvb now,tvbnow,bttvb4 I  [; f1 W, J! q/ w7 y- h
別名：水生山葵菜、豆瓣菜、水甕菜、西洋菜、微子蔊菜、廣東芥菜、水蔊菜、水芥、水田芥菜、無心菜、水生菜、無心芥8 O* r# \8 F2 l" B
原產地：歐洲、地中海
+ w$ s# P) |9 _/ H9 E' G公仔箱論壇分佈：水溝邊、河邊、沼澤地$ |$ u0 W1 n+ I; `  y; D
莖：水生草本植物，光滑無毛，細小、白色，鬚根多，莖浮水生，分枝，節生不定根，莖圓，青綠色。* B! T7 x) z+ t, Y: O3 ]$ l
葉：奇數羽狀複葉；小葉寬卵形，先端微凹，全緣，呈淺波狀，基部截平、不對稱，葉柄基部耳狀，抱莖。5.39.217.76" T6 v+ s; _4 z: M' q9 s
花：總狀花序頂生，花多數；萼片邊緣膜質，基部囊狀；花瓣白色，寬匙形，具脈紋，先端圓，基部細爪；子房圓柱形。花期全年。
; `; G$ u# J, F' b( d8 h, P; ^4 ~+ ?公仔箱論壇果實：長角果圓柱形，種子成熟易裂，近橢圓形，紅褐色，表面凹陷網紋，果梗向上微彎。
: F' ^% D! _" D9 K不喜歡溫暖，適溫12～22℃，栽培土質以適潤之土壤或砂質土壤為佳，排水、日照需良好。繁殖方法用扦插法繁殖。