[冷知識分享] 水芥菜 給你滿分營養動力

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人人都知道吃綠葉蔬菜和各色水果有好處，但是吃那種蔬菜是最佳選擇？根據美國研究人員以17種重大營養成份列出的排行榜，第一名是水芥菜。
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新澤西州威廉派特森大學（William Paterson University）研究人員列出可給人動力能量的41種蔬菜水果，5日刊登在美國疾病管制暨預防中心（CDC）的刊物「預防慢性病」。tvb now,tvbnow,bttvb. N) j  O, n% T1 q
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根據「華盛頓郵報」（Washington Post），研究人員依這些蔬菜水果所含的纖維、鉀、蛋白質、鈣、葉酸、維他命B12、維他命A、維他命D和其他營養含量，作為評分標準。這些養分對人身健康都很重要。5.39.217.768 c+ a3 B* _1 `1 D

- k% `8 }3 A; r" a+ Y* W排行榜第一、得分滿分的蔬菜是水芥菜，廣泛含有這些重要成份。接著是大白菜（91.99）、甜菜（chard）（89.27）、甜菜葉（beet greens）（87.08）、波菜（86.43）、菊苣（chicory）（73.36）。
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6 [& l  ?% m" z5 ?( g* vtvb now,tvbnow,bttvb其他常見蔬果得分如紅椒（41.26）、南瓜（32.23）、番茄（20.37）、檸檬（18.72）。

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水芥菜7 T5 a; V. X6 W# V0 _  r6 F. Y
英文名稱：Watercress
; s# g: q" F! J. Ftvb now,tvbnow,bttvb學名：Nasturtium officinale R. Br.tvb now,tvbnow,bttvb4 B  W. v2 _& |' C
科名：十字花科（Brassicaceae）水芥菜屬（Nasturtium）
9 u. F4 M. C( k8 k5 J7 y別名：水生山葵菜、豆瓣菜、水甕菜、西洋菜、微子蔊菜、廣東芥菜、水蔊菜、水芥、水田芥菜、無心菜、水生菜、無心芥公仔箱論壇& E  Z. i1 b) U- \+ ]
原產地：歐洲、地中海0 q6 S' `8 ]+ a+ P8 |
分佈：水溝邊、河邊、沼澤地tvb now,tvbnow,bttvb  o+ H' s% U/ V' K9 f2 t4 x1 L
莖：水生草本植物，光滑無毛，細小、白色，鬚根多，莖浮水生，分枝，節生不定根，莖圓，青綠色。
: @3 h" O& C" P葉：奇數羽狀複葉；小葉寬卵形，先端微凹，全緣，呈淺波狀，基部截平、不對稱，葉柄基部耳狀，抱莖。
8 q+ M: o" H  |tvb now,tvbnow,bttvb花：總狀花序頂生，花多數；萼片邊緣膜質，基部囊狀；花瓣白色，寬匙形，具脈紋，先端圓，基部細爪；子房圓柱形。花期全年。# P$ Y* _  C* O$ y/ D0 ?
果實：長角果圓柱形，種子成熟易裂，近橢圓形，紅褐色，表面凹陷網紋，果梗向上微彎。
3 i( G, J5 h2 i1 ~: b! ]3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不喜歡溫暖，適溫12～22℃，栽培土質以適潤之土壤或砂質土壤為佳，排水、日照需良好。繁殖方法用扦插法繁殖。