[冷知識分享] 水芥菜 給你滿分營養動力

ytioi

人人都知道吃綠葉蔬菜和各色水果有好處，但是吃那種蔬菜是最佳選擇？根據美國研究人員以17種重大營養成份列出的排行榜，第一名是水芥菜。tvb now,tvbnow,bttvb8 x5 U8 j; F0 s: v5 K! ~7 Q4 K9 P

( W; z* `: C6 D新澤西州威廉派特森大學（William Paterson University）研究人員列出可給人動力能量的41種蔬菜水果，5日刊登在美國疾病管制暨預防中心（CDC）的刊物「預防慢性病」。
" m+ h; ]4 g" h- Z+ Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q5 S6 ^# e$ b1 d
根據「華盛頓郵報」（Washington Post），研究人員依這些蔬菜水果所含的纖維、鉀、蛋白質、鈣、葉酸、維他命B12、維他命A、維他命D和其他營養含量，作為評分標準。這些養分對人身健康都很重要。
' l: N9 U: p, C8 F% p7 ^2 b, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G$ n% m- x; g! |1 S6 [3 p
排行榜第一、得分滿分的蔬菜是水芥菜，廣泛含有這些重要成份。接著是大白菜（91.99）、甜菜（chard）（89.27）、甜菜葉（beet greens）（87.08）、波菜（86.43）、菊苣（chicory）（73.36）。
' H- C  u8 e! q  ^& Otvb now,tvbnow,bttvb
* z  ~% n; c0 W8 l1 M0 c$ G其他常見蔬果得分如紅椒（41.26）、南瓜（32.23）、番茄（20.37）、檸檬（18.72）。

sinyibin

水芥菜
6 |& V! g3 @& t3 h9 Q/ _tvb now,tvbnow,bttvb英文名稱：Watercress
4 J* q3 |  R' S. H* P0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。學名：Nasturtium officinale R. Br.
$ `4 t, T' _+ \3 O, B: y$ {5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。科名：十字花科（Brassicaceae）水芥菜屬（Nasturtium）2 O  _( I: ]& w* j1 y1 r3 h' x
別名：水生山葵菜、豆瓣菜、水甕菜、西洋菜、微子蔊菜、廣東芥菜、水蔊菜、水芥、水田芥菜、無心菜、水生菜、無心芥
6 ^4 r# b" }  T- _5 t4 X+ v/ {原產地：歐洲、地中海5.39.217.76# |7 B3 I/ x9 _
分佈：水溝邊、河邊、沼澤地tvb now,tvbnow,bttvb. k+ x9 O; \" Q, v! P) v- B
莖：水生草本植物，光滑無毛，細小、白色，鬚根多，莖浮水生，分枝，節生不定根，莖圓，青綠色。
  ]& i2 c7 R- f* R葉：奇數羽狀複葉；小葉寬卵形，先端微凹，全緣，呈淺波狀，基部截平、不對稱，葉柄基部耳狀，抱莖。
0 X3 I2 \& \8 f( Z公仔箱論壇花：總狀花序頂生，花多數；萼片邊緣膜質，基部囊狀；花瓣白色，寬匙形，具脈紋，先端圓，基部細爪；子房圓柱形。花期全年。
5 U, s% x" m8 n& i) D% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果實：長角果圓柱形，種子成熟易裂，近橢圓形，紅褐色，表面凹陷網紋，果梗向上微彎。
- @0 W9 @9 a1 x) Z2 N  R+ X公仔箱論壇不喜歡溫暖，適溫12～22℃，栽培土質以適潤之土壤或砂質土壤為佳，排水、日照需良好。繁殖方法用扦插法繁殖。