[甜品] 炖双皮奶製作方法

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炖双皮奶：
0 A( N9 p! s- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：全脂牛奶200ml（用脱脂或低脂奶会结不出奶皮的），鸡蛋清1个，白糖1勺
$ K! i6 @( {& H7 d+ j) j# `/ ltvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.767 V* P/ O- S8 K3 a7 J8 n! R
1、把牛奶倒入锅中刚煮开即可（烧久了结不出奶皮），倒入一个大碗，冷却一会表面结出了一层奶皮
6 ~7 B& q; D4 Z, k6 R' dtvb now,tvbnow,bttvb2、另拿一个大碗放入1个蛋清、1勺糖，搅拌至糖溶解，时间不要太长（否则变蛋泡了）+ I  {5 h1 N2 ]& U
3、牛奶稍凉后，用牙签刺破奶皮，剩1/4牛奶在原来碗中（否则奶皮会粘在碗底，浮不起来），将3/4牛奶倒入装有蛋清的大碗中搅拌，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗中，此时奶皮会自己浮起来.
. Z# I2 V& v6 D$ N1 G% g  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将牛奶放入锅中用文火隔水蒸10分钟，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明已全部凝结起来了。tvb now,tvbnow,bttvb0 B4 m: {: M3 q! b/ k( z: T
5、将做好的双皮奶包上保鲜膜放在冰箱里冷藏一下后再吃。