[甜品] 綠豆露

ytioi

材料：
  I7 }3 D9 \7 U1 u4 }. `5.39.217.76綠豆仁(或綠豆)　300公克
" W% i9 s5 b- _% p水　1200公克 5.39.217.769 d. v* j5 p" O) ?0 Z% x: E7 m' s
洋菜粉　8公克 . j. _: s4 Z, C5 e' V* S$ f- l9 i6 _
果凍粉　6公克 5.39.217.76+ A- V' s1 X! `3 a) K
冰糖(或細砂糖)　200公克
$ B8 ]: E5 \" T3 X' P公仔箱論壇作法：
( _! }( z& Y+ k1.將綠豆仁(或綠豆)洗淨，浸泡20分鐘後瀝乾，加水1200公克，用電鍋(外鍋加1又1/2杯的水)煮熟成綠豆湯。 % ^* r* l; Z$ F  _  p
2.將煮好的綠豆湯倒入湯鍋中，加入冰糖180公克，煮滾後熄火。 5.39.217.76- [/ T! ?: O- i, E  B6 x
3.將洋菜粉、果凍粉與20公克的冰糖混勻，倒入作法2的綠豆湯中再煮滾，然後續煮5分鐘熄火，待稍涼後裝入模型中冷藏1～2小時凝結冰涼即可。

james721007

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