[甜品] 綠豆露

ytioi

材料： * z4 q- }1 {) u- F$ E
綠豆仁(或綠豆)　300公克 公仔箱論壇, d# x! P1 A. n8 b# P& Y$ a
水　1200公克 5.39.217.764 m2 x) {. R& N4 w! z
洋菜粉　8公克 公仔箱論壇+ x& V* {4 Q* H
果凍粉　6公克 tvb now,tvbnow,bttvb) y% w2 O/ J8 v  ]
冰糖(或細砂糖)　200公克
' l7 ?! \8 z, V" W( {+ n# R5.39.217.76作法：
2 @8 S4 V: S0 Q4 _; t3 D公仔箱論壇1.將綠豆仁(或綠豆)洗淨，浸泡20分鐘後瀝乾，加水1200公克，用電鍋(外鍋加1又1/2杯的水)煮熟成綠豆湯。 9 g1 G5 M  @, ?1 B. d7 y$ T0 J6 B3 E
2.將煮好的綠豆湯倒入湯鍋中，加入冰糖180公克，煮滾後熄火。 % j" U9 ^9 F7 d
3.將洋菜粉、果凍粉與20公克的冰糖混勻，倒入作法2的綠豆湯中再煮滾，然後續煮5分鐘熄火，待稍涼後裝入模型中冷藏1～2小時凝結冰涼即可。

james721007

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