[甜品] 綠豆露

ytioi

材料： tvb now,tvbnow,bttvb0 N5 P5 Q5 U: G+ C6 l) _
綠豆仁(或綠豆)　300公克
( Z4 Y# S/ F$ ?0 s/ g* Utvb now,tvbnow,bttvb水　1200公克 * R0 S! o6 O4 l! N
洋菜粉　8公克
5 ]- b) ~% u. O; m! z果凍粉　6公克
! M+ R" A  b9 c2 }tvb now,tvbnow,bttvb冰糖(或細砂糖)　200公克
2 V8 ?6 g* x! {) b! Q1 N作法：
; e. H5 i- B) d% T$ r% l& F' {1.將綠豆仁(或綠豆)洗淨，浸泡20分鐘後瀝乾，加水1200公克，用電鍋(外鍋加1又1/2杯的水)煮熟成綠豆湯。
& g* A3 x. u- k& d& f8 btvb now,tvbnow,bttvb2.將煮好的綠豆湯倒入湯鍋中，加入冰糖180公克，煮滾後熄火。 $ K  i2 L2 h% m  v
3.將洋菜粉、果凍粉與20公克的冰糖混勻，倒入作法2的綠豆湯中再煮滾，然後續煮5分鐘熄火，待稍涼後裝入模型中冷藏1～2小時凝結冰涼即可。

james721007

thanks for sharing