[甜品] 綠豆露

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材料： . t& H  }9 |5 W- z  L  p
綠豆仁(或綠豆)　300公克
) N9 d/ d6 s: J6 C& V+ N' Rtvb now,tvbnow,bttvb水　1200公克 tvb now,tvbnow,bttvb& I' Y5 c! H- T0 {/ l! E: e
洋菜粉　8公克
; [) b- |2 \& ?公仔箱論壇果凍粉　6公克
# K9 P9 d/ C' h6 E  Vtvb now,tvbnow,bttvb冰糖(或細砂糖)　200公克
9 M! Y$ A. [/ |0 a8 O作法：   [) w$ v! O# X, l4 e
1.將綠豆仁(或綠豆)洗淨，浸泡20分鐘後瀝乾，加水1200公克，用電鍋(外鍋加1又1/2杯的水)煮熟成綠豆湯。 4 J: ~! l- s, Y2 _! j' m
2.將煮好的綠豆湯倒入湯鍋中，加入冰糖180公克，煮滾後熄火。 + E% F2 o8 w& z4 c) O
3.將洋菜粉、果凍粉與20公克的冰糖混勻，倒入作法2的綠豆湯中再煮滾，然後續煮5分鐘熄火，待稍涼後裝入模型中冷藏1～2小時凝結冰涼即可。

james721007

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