1磅份量5.39.217.76( {. x/ D; x. D5 i
材料: 250g忌廉芝士Marscopone Cheese/Cream Cheese tvb now,tvbnow,bttvb" I$ o; l# t- M; Q* ^6 Q7 Z/ r+ H9 \* e
0 H& z* i; `) J3 `4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 300g淡忌廉 Whipping Cream 8 ]# [' B' U" H' o& Y. _" F
( _! P' Q0 }& ~( k1 ~ 2隻蛋白 tvb now,tvbnow,bttvb" e ~ t, S" l: ] v1 p
+ g& ]; o! h9 k6 i0 w
2隻蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb* Z1 m" s0 E3 u" i' e
* O" L/ O7 @% O# `1 E
50g砂糖 (分成3份: 1份30g, 1份5g, 1份15g)
) M! r7 e/ p0 _/ C. e0 Y8 _: r$ ^8 Q
$ x4 C% n. V& I6 r" k3 O5.39.217.76 5g魚膠粉 5.39.217.764 v& F2 \& j8 N* [/ W3 P5 Y* l$ o, n
1 L) X! @5 n+ P& r; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10ml凍滾水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h+ O* f/ c; @2 d5 l9 z+ d7 R
* L( a6 i+ \( G" h# @. |5.39.217.76 10ml冧酒 rum
/ V/ T4 t6 Z8 R! U* F$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [+ ^( V5 ]6 o# Q! ~0 `( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/4個檸檬汁
: @- b+ }9 D' _9 E. \( G/ stvb now,tvbnow,bttvb8 g0 [" j2 Y; I0 \: b. r
1茶匙檸檬青
3 L" z* n6 c: g+ ?3 {# Ztvb now,tvbnow,bttvb
* b4 r4 p% X: y' P4 Q; v. J公仔箱論壇 適量手指餅 Lady Finger 5.39.217.76 z9 k* n0 B* }. a2 Y) k
1 |1 z3 T4 v! ?5 j' U9 X3 _$ T 1/2杯即溶無糖咖啡
# C4 n* N B6 X+ {/ M3 u4 B+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e: h* W9 D1 L3 {
( X/ i. s4 C" B% J2 R. A烹調步驟:
6 v- P n# P% v( k公仔箱論壇5.39.217.76' K, E% B' ?6 {4 \, m) G
(1) 忌廉芝士切小粒, 置室溫2小時至軟, 用慢機打至軟滑忌廉狀( ?# J' F0 o; e9 W
/ j% f/ f( T3 G7 j" ~2 q* V; a: J5 q E5.39.217.76(2) 淡忌廉打至企身
+ H; J) @& G2 @4 z( R( I, @
' P/ J% ~! }( o5 H) _ m2 @公仔箱論壇(3) 蛋白打至起泡, 加30g砂糖打至企身公仔箱論壇5 o! _" ?7 e2 P" w2 {2 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B V" C9 ~8 P0 ~2 G
(4) 魚膠粉加5g砂糖先拌勻, 再加入凍滾水, 用熱水座溶成魚膠溶液
- \: _% Z' W: y8 L3 n5.39.217.76
4 l2 W; i# ^' C: l! Q2 dtvb now,tvbnow,bttvb(5) 蛋黃加15g砂糖, 冧酒, 檸檬汁和檸檬青, 用熱水座, 快手打勻至杰身, 取出待涼5.39.217.76, c( v& y0 N1 J1 o
4 k/ s0 H4 |4 c4 ]# a5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 加入芝士拌勻
3 r& {- O& y, ~9 e8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }2 \7 K x% N" I# B. C
(7) 加入魚膠溶液拌勻
: y4 z5 D9 F- f* q( V) ^1 D0 Y( W公仔箱論壇
2 A$ [5 W6 T- C7 _公仔箱論壇(8) 加入蛋白拌勻
+ P( o, u% ^8 H6 o7 A) C
# {/ M+ ]. q3 b$ g# @* Z(9) 加入淡忌廉拌勻, 即成 Marscapone Filling9 B3 s1 E( p0 M' c* s! t+ E1 ~
& B7 n8 Y8 c* T8 E2 |" u5.39.217.76(10) 將手指餅平鋪餅模底, 均勻掃上咖啡, 鋪上半份芝士料
; F0 \; X" u# v% A(11) 再鋪一層手指餅, 均勻掃上咖啡, 鋪上餘下的芝士料
/ a! C- m5 H4 ]; m- V& P" n" otvb now,tvbnow,bttvb(12)置雪櫃雪最少2小時至凝固
) w0 w$ o6 `: Z5.39.217.76(13)取出脫模, 用篩輕輕灑上無糖可可粉和糖霜即成5.39.217.76/ k- L( w F& E0 T9 D, O
/ i2 x1 H1 H8 h: P* r k, a公仔箱論壇小貼士:
! K' [6 N% {/ e, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 鮮忌廉一定要夠凍才能打起, 故應存在雪櫃, 一取出便馬上打起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I2 Q. j7 T, B0 U3 t; z. e
(2) 鮮忌廉打至可寫字的程度便可, 過度企身會令芝士料不夠軟滑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q9 j( O- H- x
(3) 魚膠粉一定要和砂糖先拌勻, 後加熱水, 再座熱水拌勻才能完全溶化, 否則會有粒粒; 另要一直座熱水至用時才取出, 否則會凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K+ ?, K$ t* A7 g
(4) 打起的鮮忌廉如遇熱會變回液體狀, 故要先和忌廉芝士混合, 才加入熱的魚膠溶液
) K/ t3 n6 X" c- c* Q) Xtvb now,tvbnow,bttvb(5) 檸檬青即檸檬皮黃色部份, 不要刮到白色, 否則會苦
7 T' p! J2 t1 H7 C1 {. }, Ptvb now,tvbnow,bttvb(6) 可以用焗爐紙剪出心愛的圖案, 再放上面篩上Icing sugar |
發表於 2014-6-11 03:23 AM
| 