1磅份量
2 Z$ L4 \/ O8 H7 j* e( c+ a, c. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 250g忌廉芝士Marscopone Cheese/Cream Cheese 公仔箱論壇1 T6 |' J- u, u u8 z1 A
( q( C) P# `; D7 | 300g淡忌廉 Whipping Cream
; F$ m, U* k$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^' {8 K% Q: n. |tvb now,tvbnow,bttvb 2隻蛋白
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# c( H' P" u/ y+ p" F; O) m5 ttvb now,tvbnow,bttvb 2隻蛋黃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p0 ?; b, X$ Z1 L
, E( B4 g5 e( R公仔箱論壇 50g砂糖 (分成3份: 1份30g, 1份5g, 1份15g)
: g' w# D! {/ ]1 Q m9 O5.39.217.767 ?' E. n( }3 R) c! x
5g魚膠粉 公仔箱論壇8 B6 R! F% K, _6 E
5.39.217.762 T7 d7 r9 w) _5 Q4 m
10ml凍滾水
/ V/ \4 x: |9 r: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 t8 e' d8 J9 `7 {- W; ^, Z) Rtvb now,tvbnow,bttvb 10ml冧酒 rum 1 ~% L+ p& U! ?/ z5 t
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1/4個檸檬汁 公仔箱論壇: C. s+ C1 u R2 F
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1茶匙檸檬青 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ] h: X/ T2 r4 y* k
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適量手指餅 Lady Finger
5 C- y0 _) Q$ m0 i. n9 c3 ^4 S公仔箱論壇公仔箱論壇. p$ K7 w* Q& P8 x N% A
1/2杯即溶無糖咖啡 5.39.217.76$ b: ]: ^' x: ?! |
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烹調步驟:公仔箱論壇" `4 d" K7 l6 m) x0 M
4 v/ T+ V6 T+ P* w# p4 V. R: @tvb now,tvbnow,bttvb(1) 忌廉芝士切小粒, 置室溫2小時至軟, 用慢機打至軟滑忌廉狀' u. X. [3 R4 r/ f2 X; i( F5 G
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(2) 淡忌廉打至企身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y, P4 w, p: [% X( v0 p& o
# k4 O0 ^$ u% Q0 g+ o公仔箱論壇(3) 蛋白打至起泡, 加30g砂糖打至企身5.39.217.76# ]" \$ j$ I5 | Z0 t/ b2 o
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(4) 魚膠粉加5g砂糖先拌勻, 再加入凍滾水, 用熱水座溶成魚膠溶液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c/ ~4 t# H0 o5 b: |4 j' Y
) r+ r q( J9 i: G1 Gtvb now,tvbnow,bttvb(5) 蛋黃加15g砂糖, 冧酒, 檸檬汁和檸檬青, 用熱水座, 快手打勻至杰身, 取出待涼
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% A p" _3 L& v. A1 Z( d, t公仔箱論壇(6) 加入芝士拌勻5.39.217.767 T& N7 v- ^( ~$ E: z6 L
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(7) 加入魚膠溶液拌勻
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( t# L; E" V4 G; c1 e8 t3 a$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 加入蛋白拌勻
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* p/ T' ^0 o& z0 u(9) 加入淡忌廉拌勻, 即成 Marscapone Filling
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4 Y3 N- J+ S6 @) ~1 G& g(10) 將手指餅平鋪餅模底, 均勻掃上咖啡, 鋪上半份芝士料tvb now,tvbnow,bttvb& E; Y. w2 L: E: t4 V
(11) 再鋪一層手指餅, 均勻掃上咖啡, 鋪上餘下的芝士料
- p% b, j4 ~$ g) g( J0 c& _! r(12)置雪櫃雪最少2小時至凝固
+ L, _- x+ t3 I' A. P) y$ {, E(13)取出脫模, 用篩輕輕灑上無糖可可粉和糖霜即成tvb now,tvbnow,bttvb) L" P( T U. T9 b/ |% M
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小貼士:
& f5 Z C" e( }(1) 鮮忌廉一定要夠凍才能打起, 故應存在雪櫃, 一取出便馬上打起公仔箱論壇8 ^5 H7 V* r' ^0 \
(2) 鮮忌廉打至可寫字的程度便可, 過度企身會令芝士料不夠軟滑
4 t+ P/ N! b- q7 qtvb now,tvbnow,bttvb(3) 魚膠粉一定要和砂糖先拌勻, 後加熱水, 再座熱水拌勻才能完全溶化, 否則會有粒粒; 另要一直座熱水至用時才取出, 否則會凝固
# s- S$ c3 l2 mtvb now,tvbnow,bttvb(4) 打起的鮮忌廉如遇熱會變回液體狀, 故要先和忌廉芝士混合, 才加入熱的魚膠溶液+ c% W4 c) U1 f* \5 J* b& Q
(5) 檸檬青即檸檬皮黃色部份, 不要刮到白色, 否則會苦tvb now,tvbnow,bttvb4 Q* f( l2 d9 \/ Z N7 a" I
(6) 可以用焗爐紙剪出心愛的圖案, 再放上面篩上Icing sugar |
發表於 2014-6-11 03:23 AM
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