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發表於 2008-3-20 11:47 PM
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日式咖哩雞排
材料:
" ^8 }$ p8 |1 p% e6 {; y去骨雞腿1支 洋蔥半顆 大蒜3粒 高湯300cc 麵粉少許 奶油少許公仔箱論壇 I$ x! W Y: K# T0 M I
- Z$ O2 x, W4 ^% W1 S公仔箱論壇調味料:" j, O) @3 y: I Q. |# R% |. {5 |8 q0 I2 J
鹽1小匙 咖哩粉1大匙 橄欖油適量 醬油1小匙 糖半小匙9 |4 q* V8 X8 H* X; l- d& G
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1. 平底鍋燒熱後,先加入橄欖油和蒜末炒至金黃,再倒入醬油炒香,然後加入洋蔥末拌炒約30秒,再加入奶油炒至融化5.39.217.76: L' w, H8 i& n9 F1 h
2. 接著加入咖哩粉炒香,再倒入高湯煮開後,加入鹽和糖調味,再轉小火繼續煮10分鐘成為咖哩醬備用公仔箱論壇2 y% X+ E" F" c* W; V3 x. K; U' k" {
3. 去骨雞腿先撒上鹽,再沾上麵粉後,放入燒熱少許油的鍋中,以小火煎至熟透金黃,再起鍋切塊,排入盤中,並淋上咖哩醬即可完成 |
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