[中式食譜] 翠塘豆腐

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- Y( _% O" X! M7 E9 R, Ktvb now,tvbnow,bttvb材料: 山水嫩豆腐(帶子味) 1包蝦仁 120克 凍帶子 120克蔥花 少許
+ l( K" T9 n' }" {+ X! R/ q+ itvb now,tvbnow,bttvb調味: 蠔油麻抽糖
$ }% l  r3 y& _8 [2 }! p8 T) j5.39.217.76食譜提供: 麗嘉酒店麗嘉軒中餐行政總廚、香港中廚師協會會長曾超烈師傅；維他奶山水嫩豆腐提供tvb now,tvbnow,bttvb0 B, R7 Z# Z/ n: u
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做法: 簡介 :1. 帶子切片，然後飛水。tvb now,tvbnow,bttvb# y% S! B/ A  E$ @3 T* s

, P( E% t. n! m& d0 ~6 x0 d2. 山水嫩豆腐(帶子味)1包切成大粒。 % T- N7 u/ g7 C* |; }  |( [

" M' `* m) ?% h2 ^$ j2 c5.39.217.763. 用少許上湯炆豆腐3分鐘，再加入帶子及蝦仁。
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4. 加入適量調味，最後加入麻油即成。