[中式食譜] 老少平安

556677

7 S/ i2 \1 }9 q' ^& _1 B

% B6 H6 t- F! R3 C# P  S材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V- ]$ c2 `, h- O
備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。
8 V# X# l& ]- S) I1 @1 w食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》
& G% o* ^7 L6 i" l. S" ?. _tvb now,tvbnow,bttvb
: f2 Z, j- r2 @5 \公仔箱論壇做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。
0 p5 @! a6 ]. G" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 D: s; F7 x# F0 C$ [& a: k
2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。5.39.217.76& z4 [5 j, u8 k$ l# ?9 z+ V

( B) I0 L6 ~7 B$ t3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。. o  M! D+ z' N  m

6 G+ R3 p' K+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。公仔箱論壇9 D0 d& R( F' C% B( b# Z: e
& k% v3 ^: v9 a' Q! `9 _
5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。