[中式食譜] 老少平安

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5.39.217.76" w: l! ?. Z9 N4 z
材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個
4 H. J$ f5 b3 s1 N- P8 j6 D* O備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。tvb now,tvbnow,bttvb, L& D$ _! Z5 N6 q: O
食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》
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做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。 公仔箱論壇4 u7 ^  d$ f5 L: e, U) D2 X
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2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。
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3 T2 N* O- W: W) H3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。
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+ s6 M5 z+ S, i  I2 y* i8 y+ ^4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。
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9 J. n( T" t* f; }公仔箱論壇5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。