[中式食譜] 老少平安

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: J- A9 O' }) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v  z& Y  R- b5 w0 u" k: w) r/ B
備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。公仔箱論壇; b/ d  h' y1 H0 d- n
食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》5.39.217.76+ U6 x6 ]/ }6 q8 q1 _8 M
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做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。 tvb now,tvbnow,bttvb/ c) s" j- K  m7 @' \' i% L0 {
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2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。
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) I$ u; Y- S. H1 m" q( Z; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。
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3 I2 R9 N+ K& o# z  _% p. z4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。
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" E: A8 H. {0 t) ~7 R8 z5 I5.39.217.765.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。