[中式食譜] 老少平安

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, i0 r! E! A* h) ~( y- e5.39.217.76公仔箱論壇; V. n  w. l& T- J" ?
材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個
5 o; n6 b2 @0 Jtvb now,tvbnow,bttvb備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。
* q: G  M! z6 o! B' q8 e公仔箱論壇食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》3 `2 P* t. @/ ~! k1 I1 A

- |* W+ Z9 E. f/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。
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7 ~: H8 M: H$ @( T! M5 e2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。公仔箱論壇5 Q. j8 Z0 ]* g0 {* w

3 j5 ~) S6 ]+ g, C$ D/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。
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% B, E; [" }! Z  `tvb now,tvbnow,bttvb4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^3 `5 v* w7 w! b5 e, Q9 V- X
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5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。