蒜蓉杏鮑菇牛肉卷

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材料: 牛肉片* (火鍋用) 160克杏鮑菇* (切粗條) 6朵洋蔥 (切粒) 1湯匙蘆筍 (切段) 3條蒜蓉 1湯匙油 2茶匙5.39.217.76+ L1 s, f: _4 d! F2 P. O, Z% X" j
調味: 醃料：粟粉 1茶匙米酒 1/2茶匙胡椒粉 適量 調味料：水 1湯匙蠔油 2茶匙糖 1/2茶匙
" Z% I7 s9 g/ a" I4 P' y, l9 U- V公仔箱論壇食譜提供: 食譜由米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
; F5 ?: T) G' P0 T$ w5.39.217.76做法: 簡介 :1. 牛肉片去肥，下醃料醃30分鐘。6 j$ i5 w. m5 e9 r( C
2. 蘆筍灼熟，瀝乾。
3 @8 t! d! J+ U3. 下油，略煎熟杏鮑菇盛起，備用。1 t$ D9 M; d. y: M, }2 [
4. 用牛肉片捲起杏鮑菇及蘆筍。; M4 _& ?; q, ^- G' _
5. 爆香蒜蓉和洋蔥粒，再加調味料炒勻煮成醬汁，淋在牛肉卷上。