香煎韓風牛肉卷

材料：# u3 N) ^2 m9 X) b8 Q5 S5 a3 h' k
(主食材)：和牛肉片10片
(副食材)：韓式泡菜200g、白水煮蛋2顆、炒香白芝麻1T、香芹葉數10片公仔箱論壇& \, t; A! [; C! r; g4 O
(調味料)：薄鹽醬油1T、味醂1/2T、酒釀汁1T、礦泉水1T* H7 u) U. a$ j4 i+ d7 v9 N
做法：
1.泡菜排列整齊切2公分粗條狀；白煮蛋取蛋黃用壓蛋器壓成碎丁；芹菜葉切小屑片，備用。平舖牛肉片，將芹菜屑片、泡菜條擺入捲成圓筒狀。5.39.217.76, i& Y2 r& G" A0 q! q9 a* ^9 p/ W
2.起平底鍋用中溫150℃預熱於電磁爐，加點油，取牛肉捲並排下鍋，見油香飄出後，加鍋蓋燜煎。做醬汁：取水晶碗，將蛋黃丁、薄鹽醬油1T、味醂、酒釀汁2T、礦泉水混合調勻備用。打開鍋蓋，將牛肉捲翻面，淋上醬汁即可。