香煎韓風牛肉卷

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材料：  m0 U3 o& @- H
(主食材)：和牛肉片10片
# V$ l" S" C3 N; T5.39.217.76(副食材)：韓式泡菜200g、白水煮蛋2顆、炒香白芝麻1T、香芹葉數10片
; ?. K3 d; E, U* G  y(調味料)：薄鹽醬油1T、味醂1/2T、酒釀汁1T、礦泉水1T
  G2 T. V: C3 f6 \/ V  L9 G做法：
  K0 p7 p& {2 A+ X' b- o$ i1.泡菜排列整齊切2公分粗條狀；白煮蛋取蛋黃用壓蛋器壓成碎丁；芹菜葉切小屑片，備用。平舖牛肉片，將芹菜屑片、泡菜條擺入捲成圓筒狀。
% ^2 Q1 n& S1 [; v1 \9 g/ ]3 H: n5.39.217.762.起平底鍋用中溫150℃預熱於電磁爐，加點油，取牛肉捲並排下鍋，見油香飄出後，加鍋蓋燜煎。做醬汁：取水晶碗，將蛋黃丁、薄鹽醬油1T、味醂、酒釀汁2T、礦泉水混合調勻備用。打開鍋蓋，將牛肉捲翻面，淋上醬汁即可。

minixd

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