香煎韓風牛肉卷

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材料：
( j  G- j9 x) n5 I: U5 ^+ f' F5.39.217.76(主食材)：和牛肉片10片
8 d# p  T9 H0 G# Y9 c3 E3 [tvb now,tvbnow,bttvb(副食材)：韓式泡菜200g、白水煮蛋2顆、炒香白芝麻1T、香芹葉數10片, r( W" Q5 W: B+ P7 t- q, o
(調味料)：薄鹽醬油1T、味醂1/2T、酒釀汁1T、礦泉水1T
* z' A/ W% a# [2 L! c做法：
) H- V/ n, D9 T' C1.泡菜排列整齊切2公分粗條狀；白煮蛋取蛋黃用壓蛋器壓成碎丁；芹菜葉切小屑片，備用。平舖牛肉片，將芹菜屑片、泡菜條擺入捲成圓筒狀。- A9 f6 D  D$ ~# f" c# \7 u
2.起平底鍋用中溫150℃預熱於電磁爐，加點油，取牛肉捲並排下鍋，見油香飄出後，加鍋蓋燜煎。做醬汁：取水晶碗，將蛋黃丁、薄鹽醬油1T、味醂、酒釀汁2T、礦泉水混合調勻備用。打開鍋蓋，將牛肉捲翻面，淋上醬汁即可。

minixd

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