[中式食譜] 泰式明爐魚

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準備時間：5分鐘 ' `' \; P. i$ l0 l$ @2 Ztvb now,tvbnow,bttvb " ^. g  \! e) Z( p+ v　　制作時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& M4 r# o, f% K7 R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o' l8 I  f, F! ^8 E# }3 j* _ 　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。 - R" }) a7 d, C4 etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  c# V. u0 k5 e3 c: }) X 　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。公仔箱論壇2 a' d# R6 ?# x5 D tvb now,tvbnow,bttvb$ |+ A1 ]( j' T  q- G& a/ I' b" W. b 　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。5.39.217.76' {& s; H; j8 o1 E8 [ 5 X) \' S0 b% h) t# z& e0 u公仔箱論壇　　做法：' X: Z6 W# u9 B/ S' O, H) A 8 O6 O9 u0 d) e, e. @! ~; X　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。 # z3 p2 L( f4 K* m( q公仔箱論壇 3 K0 k8 j# j5 Q) k( n6 \( p9 r5.39.217.76　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。tvb now,tvbnow,bttvb) U- i9 s) L2 d1 ^1 e: Z! h 9 f2 V  R$ p/ I* _* h4 R 　　烹飪心得： ' r' g5 o  c# w7 }, T1 y8 J5.39.217.76 * }9 V- e" d7 e. \　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。 0 T2 f. h% H; y6 c6 P! J2 Q! |! Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. M  |* r3 m+ E. d+ i  `- N. |; q- L 　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。5.39.217.767 I9 D/ P" W* t- n6 g + Z! w' N0 I6 E 　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 ' n1 v- E, V- {( k# stvb now,tvbnow,bttvb

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