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發表於 2008-3-20 11:42 PM
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準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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4 U8 b. ^6 ]# b5 y4 [+ b5.39.217.76 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。公仔箱論壇# `) b) }! H$ H N
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O( Y; o) s, T; t/ a3 I7 O8 I
; L3 B; L9 J9 n6 S" k; S7 x& a }公仔箱論壇 做法：) ~! ]% H6 H4 @( R( H. P
% ]. f1 O+ Z7 w' g, k- }5.39.217.76 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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l8 h: q* x" G公仔箱論壇 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。tvb now,tvbnow,bttvb: S4 U& z6 H. w2 ~3 W: q
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烹飪心得：tvb now,tvbnow,bttvb2 r. W7 e: {$ B) S, S
8 \3 h0 u9 q- @9 N* ?& z3 Z 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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7 r5 q& P( n9 t5 i# s( ~ 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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我是QQ大帮派-帮主,各位会员还未有家族的希望可以多多支持. |
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