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發表於 2008-3-20 11:42 PM
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準備時間：5分鐘1 N# F! L6 g2 z. h, E$ _/ T! c
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制作時間：20分鐘
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# N' j" w# e% Z* }1 a; n5.39.217.76 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。) e8 |* v0 U. t! S/ m
0 d5 T# E& u6 v% F6 w 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
3 h X+ r3 [9 p0 w8 ]/ ~& N2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B# P7 D, b+ P, f 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。5.39.217.76! g0 r. m" M: M* Z
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做法：公仔箱論壇6 U; @4 ~) \5 [! Z7 i7 Q0 m4 J
$ O ?' j) n; Y7 N! z6 t 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。. ?6 C+ h) ?; d5 x
8 \# A. k, I; |4 O/ |7 I9 E公仔箱論壇 烹飪心得：
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3 k% }' ]+ Q. ~& Y' [, Q 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。) X7 ~2 _& t4 z* I" B% [
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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我是QQ大帮派-帮主,各位会员还未有家族的希望可以多多支持. |
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