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[中式食譜] 泰式明爐魚

準備時間:5分鐘
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  制作時間:20分鐘
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, W5 Y' N/ b+ V  原料采買:所有的食材在大型集貿市場都可以買到,需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。+ H- l$ E2 c* G, ?9 t. q( z

; W1 m( }( ]. \$ f) N) a3 G+ E/ [tvb now,tvbnow,bttvb  食材:鱸魚1條,瘦肉2小塊,檸檬葉數片,青檸檬1個,香茅草1棵,生姜1塊,香菜適量。公仔箱論壇- z( J$ \1 w5 p( c

7 O3 d- j1 }/ T7 A公仔箱論壇  調料:酸梅2粒,鹽1茶匙,白糖1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb" l" D  h  g: ~$ V; ~) t
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  做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R5 D: l& k! h
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  1. 鍋內放水,加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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  2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌,然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面,並倒入1即可。
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  烹飪心得:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f  g! G/ ?6 i" H% A2 i# G
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  1. 要想入口更美味,可將瘦肉用香料略煎香,然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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  [6 E5 k# R2 Y9 |1 D1 X  2. 青檸檬可以後放,以免有苦味。! D; S6 u( j! {0 U2 g9 u

( A- ~7 N* U+ x5 n- n2 z  k5 P* _  r4 R公仔箱論壇  特點:地道的東南亞口味,冬季食用可以多備些湯汁,以便在食用時不斷增添。. M3 ]2 M( l) Y* M( L2 Q
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