[健康資訊] 夏季多吃苦瓜：清熱又消暑

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苦瓜為夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。苦瓜除了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質。研究發現，蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。5.39.217.76: c) d' I' y$ O( H$ j. G

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, c) D$ N. c8 Z* t1 u, C: O2 ~9 R1.將苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底鍋乾炒，把水分炒乾。
) p5 M9 t8 g9 ]# u% S3 B$ p/ L3 Z5.39.217.762.苦瓜炒乾後變成褐色。放涼後裝入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2個月。
+ o2 [9 P5 I" }$ w3.加熱水浸泡後飲用。每天喝3~4杯即可。公仔箱論壇8 ^% q, ~2 ^2 h
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苦瓜汁
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9 P& w, N4 @" D) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用擦絲器將苦瓜擦碎，用濾茶網或紗布在杯中擠出苦瓜汁。
' T  I. Q3 P8 R% k2.加入半杯水，水量可以自由調節。
. ^, b8 z& m$ @% L! H5 w0 u9 {tvb now,tvbnow,bttvb3.如果怕太苦，可以加入檸檬汁或蘋果泥，調節口味。