[中式食譜] 紫苏梅鸡

vunsl

! M& ~: [- B6 d6 m9 R
, v, L3 R+ b5 ^- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v% b' T- C1 K3 O7 ?7 z
" B6 f2 `$ s% |9 O; Z
【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。2 x6 a& c' L6 b# s% b- @/ ?
1 {: Z: N& r# Q
【做法】 公仔箱論壇4 x8 ?8 t) G, W3 c+ w

- ?5 Y: `: |% z5 U  Y* M5 ]    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 公仔箱論壇$ O. p! W) P9 ^; W! L

$ W( r- R1 |, Q( c公仔箱論壇    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。0 P: y2 v8 }1 w/ n& r

# P1 G! ?3 s2 _6 C5.39.217.76    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 5.39.217.766 Y7 `- n/ ^( w) x7 l

- z6 \9 ~% E; z$ K/ s5.39.217.76    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。  X) Y5 u- w( ?

8 O/ c' Z# N3 B/ ttvb now,tvbnow,bttvb    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 7 Q* |: k( t$ J$ K! _0 s: F1 @
tvb now,tvbnow,bttvb' s1 v7 K" k3 z# _9 f
    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。