[中式食譜] 紫苏梅鸡

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6 J2 E+ A4 n' E' \- M3 n4 _* M【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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& q$ i5 |$ ~* K【做法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S+ o2 P' |! X# k

8 o, G7 K6 s7 e$ b8 b" g    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 & @0 p: }( L$ O0 q* f5 v7 e( O0 E8 E

' p8 Z( f0 ?' C& B6 t! _tvb now,tvbnow,bttvb    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~3 n1 K+ Q/ V- @3 A
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    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。& m0 ^  `  ]+ w+ n2 X% X

% r" H$ [; Q, M9 i$ L  t( Q1 g5 L    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb% a3 C! E+ q0 B  ?2 I4 Q! d
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    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。