[中式食譜] 紫苏梅鸡

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( v$ U& p) C: F# u, b% N. C公仔箱論壇【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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【做法】 5.39.217.76) n) Q9 |, n$ U
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    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 ( [" k* d2 _  T1 v% l7 H
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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" u+ D5 p' ]. D: W: s7 q3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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3 \0 ]2 p* }, {0 l& Q- z; P" ]5.39.217.76    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 $ k% m! E! _# {

7 ?! \9 _) A- I- e! Z    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。