[中式食譜] 紫苏梅鸡

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- v9 L* V0 t+ k4 `: X# Z& y: rtvb now,tvbnow,bttvb【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。" j8 r/ b' p; m; D8 m. }

5 L: a. A7 N: n! k! T: d- f" ]1 n, O+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】 5.39.217.76* J8 d6 l9 L2 x: @) Y4 k

  U% ~! a" Q4 M! H/ r5 g, O5.39.217.76    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 ' g  X4 W5 [5 T( \% N( o3 u

( a+ N7 Z, b  N! [, C5.39.217.76    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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# v: U( P& |; }+ I! n- k+ D公仔箱論壇    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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) k4 e; W% e0 R* Q4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。公仔箱論壇* F0 V# z& D" E% Z- a+ c3 |6 w$ |) W
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    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
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    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。