[中式食譜] 紫苏梅鸡

vunsl

5.39.217.765 k$ A% j- B! F8 P
公仔箱論壇/ J" g5 r) z# n% C/ e

/ a. x  V, D3 k' ^公仔箱論壇% [& N. v: j: B' }( w3 ^! G
【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。tvb now,tvbnow,bttvb% [& G/ M" n# |2 \2 F: [% _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i7 ]6 p6 d, D
【做法】
1 |) r$ y. H2 H6 n* \1 N% S5.39.217.76
( t2 j: U4 P3 C6 A& t; L& s公仔箱論壇    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 公仔箱論壇$ Z% X8 f/ U5 L+ ~; W. m# S1 a
$ r( h. X0 c# d( Y1 c
    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。公仔箱論壇# \, s3 D7 T& y( z, o* S

6 ]/ ~  [, B9 x5 E; f, k+ K" P( H    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
6 Q8 ?' J# h& P4 j' v* k, b7 R) n5.39.217.76
% G( M7 q( _9 j0 x. L4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。公仔箱論壇: s, f4 Z/ P' M* K
5.39.217.767 N& i& _0 h/ K1 `+ ?. i5 D* C
    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 / y  @6 i, W5 ^6 y1 v% E( c
2 m% g  u6 V' m
    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。