[中式食譜] 紫苏梅鸡

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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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$ y# I4 H: P6 E; M. ?; [+ W7 M5.39.217.76【做法】
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( M, t" d+ I7 ^+ \    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 tvb now,tvbnow,bttvb) _- X# g! O. e: b4 E- D8 {

0 E8 P& B& Y+ w: A6 B; ]! O- a公仔箱論壇    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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( l" p3 C4 ?: e* j5 p# R    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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# \$ p4 T4 g8 f8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
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8 o4 n- b3 m: F1 l8 z2 v2 f3 j$ y& W; v    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。