一般人對於吃水果,各有自己的看法,但不見得都是正確的知識。了解水果的相關知識,理清了觀念,才能越吃越健康喔。0 O4 e$ ~% H4 u( l
: x+ V% H, d- u: w% t* \8 f4 V, Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb p1 x$ R, d* g4 y" M
水果吃起來甜中帶酸,屬於酸性食物?營養學家告訴我們,日常食物可分為兩大類:
/ Z) p; C& a( T J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^- x" x# Z2 J( ^
❶一類是酸性食物,以肉、蛋、米、麵等為代表。
1 R: C8 A8 V3 h9 g- d/ K: E6 f2 \ t# h
❷另一類是鹼性食物,主要指蔬菜、水果與奶類。
{: T) |( Z7 a公仔箱論壇' j; q7 ~" P4 }8 x2 r d
所以水果是鹼性的。tvb now,tvbnow,bttvb+ [ N$ w! Q6 S7 F4 b& }9 O
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A' U- l! @ E
酸性食物一定是pH小於7.0,鹼性食物一定是pH大於7.0嗎? 並不是的,它們所代表的是對人體的作用是相對的,也就是說酸性食物進入人體後,不一定是酸化作用;鹼性食物進入人體後,也不一定是鹼化作用。
; C r. t! t5 Y7 }% z) n) w% m$ {: O: h7 htvb now,tvbnow,bttvb
+ Z9 v8 }4 R+ v' ?公仔箱論壇我們吃水果時常感覺有酸的味道,但是並不表示他們是酸性食物;酸性口味是因為水果含有機酸,例如檸檬酸、蘋果酸、鉀鹽、酒石酸等。這些有機酸能在體內完全代謝,最後身體中只剩下鉀,所以它們是鹼性食品。至於像番茄、柑桔類的有機酸(枸櫞酸、抗壞血酸、草酸等),在體內可完全代謝成二氧化碳、水和能量排出體外,所以不會囤積在體內。而鹼性食物如蔬菜、水果與豆類食物,含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂等陽離子,可以抵消過多的酸性成分,維持血液呈弱鹼性的生理狀態,保護體內的生態平衡。
e1 G* H6 A9 }2 `' r' h
, f, a/ `5 h6 a. S) Z公仔箱論壇相反的,如果我們偏食雞、鴨、魚、肉等酸性食物,加上快步調、高壓力的社會競爭,會使體內的乳酸代謝物增高。另外,大魚大肉、生猛海鮮,易使體內堆積酸毒,不僅增加了鈣、鎂、鉀等鹼性元素的消耗,引起缺鈣、缺鎂、缺鉀等病症,還會使血液黏度升高、膽固醇沉積在血管壁,引發多種疾病,所以必須注意避免攝取過多大魚大肉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I5 a; V5 D& V) \
9 O6 ]/ Z) f: {5.39.217.76
. g0 Y, k. ~, ]0 d問1:水果有益身體健康,多多益善?
0 a c( Y9 ^3 H5 M* M/ l x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |5 e3 Q) Z6 h/ \+ u+ i
吃水果必須視體質不同及腸胃狀態不同做適當地攝取。有些水果不宜一次吃太多,而有些則是不宜空腹食用,應該要依每個人身體狀況的不同,吃不同的水果。
7 C+ M2 M" t7 }8 W" [3 U% ^' V6 ktvb now,tvbnow,bttvb
$ J- z3 J* ~1 i( G q❶體質不同:寒性體質適合吃溫熱性水果及平性水果,吃多了寒性水果,會造成身體不適。熱性體質適合吃寒涼性水果及平性水果,吃多了溫熱性水果會造成身體不良影響。
, F5 \& [+ T$ J* }tvb now,tvbnow,bttvb
8 V0 o: M' b* @! @! t3 w8 Q. d❷腸胃不好的人吃水果要注意:水果治病,一定要吃對時間。 d; Z- q; v/ D: y" p( h( |0 F/ m
6 ?5 ^& ~: S. @7 f* K/ o+ D5.39.217.76❸本身不宜過食的水果,即使體質適合也不宜一次吃太多:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M. s+ ~/ @6 W, L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {! P, W7 C3 z ^( F
(A)荔枝,多食會產生燥熱,牙齦腫痛,口乾,鼻子出血。
( ]2 j; E/ m! q6 [ m2 Q9 ]tvb now,tvbnow,bttvb# l* n1 G/ q7 {1 X
(B)葡萄,多食會令人煩悶,眼睛乾澀,目滯發暗。
' E& f% S: r' i# j/ Ptvb now,tvbnow,bttvb
' X2 W: t. ^2 q# r; K4 F A(C)桃子,多食令人有熱。
: L0 T) B# g0 L6 j
6 {# `" a1 ]! z/ H公仔箱論壇(D)李子,多食損傷脾胃。公仔箱論壇5 c: s, ]* W) \- b) @% p
tvb now,tvbnow,bttvb5 U" y7 f* ?7 L1 Z* N
❹依年齡大小、體質強弱不同,吃的份量亦不同。) y7 s% z" Y! h: a) Y* @4 X* T
5 L5 O6 c- @2 N0 U: z+ [3 K0 w; Z) F. w1 J❺有一些人認為空腹吃水果或飯前吃水果有助消化,其實有些食物是不宜空腹食用。
; r8 ]0 ?2 F% H: Y( {2 X% ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L% L: c0 R* Y6 h
問2:不喜歡吃蔬菜,可以用水果取代?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a# n: W# ~. X) ^
) q, F) q$ ?" N; k$ n q1 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果絕對不能取代蔬菜的營養,原因如下:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h1 J& j* `0 i! ^- A
公仔箱論壇6 I/ l! {; d+ e& C. d% R
❶營養價值不同,如拿菠菜與蘋果比,其胡蘿蔔素高25倍、鈣高18倍、鐵高110 j3 k* c( U9 k1 u3 Z. }
6 ]6 s# N0 W! j; y* r& a) fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倍、磷高8倍;拿菠菜與橘子比,其維生素B2高4倍。
% ^* X- y% H8 ~; E$ L5.39.217.76
$ D' N3 q' n% a$ }3 y$ g9 L; KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❷蔬菜更能有效地促進人體吸收蛋白質、碳水化合物和脂肪,如單吃動物蛋公仔箱論壇. B, J$ V' ]0 A# |& |
5.39.217.76" r+ U8 I( W/ F3 ^
白,人體的吸收率為70%;蔬菜加動物蛋白的話,吸收率就高達90%。
8 O) @4 k1 E8 [6 O* Ftvb now,tvbnow,bttvb
* e+ k: Y. }( h" @tvb now,tvbnow,bttvb❸蔬菜中植物粗纖維能刺激腸蠕動。tvb now,tvbnow,bttvb3 R+ [/ {0 {: @5 M5 u
! O; o& A m0 @; }% X
❹鞏固牙齒,吃蔬菜比吃水果更能鍛鍊咀嚼功能。$ j. k6 @& G0 L
5.39.217.76. y. X4 z7 k3 e% p# m& a
問3:火氣大的人不可以吃芒果?1 A" z: o& O% W+ q
& U* A$ Q G+ T" f9 v q) KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果實際上是性平的水果,吃多了不會上火;相反的,還可以止口渴、咽喉乾燥,舉凡聲音沙啞、小便不利者也適合食用,千萬不要被它「熱帶水果之王」的名稱給誤導了,唯獨皮膚較敏感者不宜多吃,吃多了皮膚易發癢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _5 M$ p f: n% d! @7 ~5 H c# c
9 G7 o0 P" R; U5 ?7 g* ?* K
問4:蘋果能解放便祕之苦?
& v8 ^; Q2 p9 K; \
% w. b5 B' L2 ^2 P, o9 x$ C/ Utvb now,tvbnow,bttvb蘋果中含有鞣酸、有機酸,具有收斂的作用,因此飯後吃可用於治療腹瀉。又因其富含纖維,若於空腹時食用蘋果,則具有通便的功效。所以蘋果既可止腹瀉又可通便,就看是在飯前或飯後吃,兩者效果反應有些不同。 |