[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼
# t2 A/ E/ v1 m2 c, I, N) f【所属菜系】 江苏菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z5 @4 _& V9 K' s
【特点】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y2 V0 j5 s$ S* B( v
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
7 H7 T( Q0 R6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原料】
6 g$ L8 h7 S) K& ^/ l- _tvb now,tvbnow,bttvb僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
' Q$ h1 O! W+ l" J/ ?' g$ M% v【制作过程】
6 f/ ~: n9 N2 @0 Ntvb now,tvbnow,bttvb羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。