[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼: C- d# j3 c) c4 m7 a
【所属菜系】 江苏菜
; ~  p- J/ Q2 o; C8 c& k; Jtvb now,tvbnow,bttvb【特点】tvb now,tvbnow,bttvb* P5 [% g8 n1 C' z+ R5 m4 T
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。公仔箱論壇8 H. i$ k7 D" E2 j9 ~3 F
【原料】
5 w9 t' C& ^2 w1 B% l公仔箱論壇僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H0 c2 J7 a& \
【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb/ x+ r2 a$ J5 q# V0 O, k. o% Q+ |
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。