材料：$ G7 E' z6 ?( ]! d
膏蟹 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G, r: p a+ ~, T# i0 Y5 _' r
鮮奶 1杯
* ] P# V/ |" p' N; b- W8 }蛋白 6隻tvb now,tvbnow,bttvb9 h- a/ ?0 B, N4 E) h& r- O
鹽 1/4茶匙
* ^& H' p9 |, f4 v* c( F粟粉 1湯匙
! C0 y! d1 l0 K1 b- W8 G. c) a _雞粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B9 }5 y# w: E! n
油 2湯匙5.39.217.764 P- k( S2 }+ d6 S4 |8 w
浙醋 2湯匙
# E( _8 A- y2 o+ x; E5.39.217.76糖 2湯匙6 f/ ]! z& L: l
薑粒 1茶匙公仔箱論壇: h1 `/ R3 Q2 {% c4 ~/ c# `
西蘭花 1/2斤
8 z7 C0 ?' i7 F: U3 h. D5.39.217.76胡椒粉 少許3 w8 Q6 K3 O3 \4 ~
炸米粉/炸飯焦 適量
, t( ?% E0 `' _) k. `5.39.217.76
p4 R+ f6 @: z9 U! K5 _+ Z% m製法：
9 R: X; v! D% a, A3 k1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。5.39.217.76% I6 _) A0 M0 K- k6 K
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
! S& Q$ C, m- `- ntvb now,tvbnow,bttvb3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。 ^+ B- j, ^ x# f
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。 |
發表於 2008-3-19 05:59 PM
| 
