粽子是端午節不可少的應景食物，只是，有些人會因此連續好幾天都吃粽子，以致體重急增、脹氣、消化不良、便秘等問題找上門，除此之外，對於罹患慢性疾病的患者而言，恐使血壓、血糖、痛風數據飆高，身體跟著抗議。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E# J2 r/ A$ ^" q& _% O& L
, e3 T6 Q& ~) X0 h5 ?6 v. V5.39.217.76對此，臺中慈濟醫院王筱淇營養師建議民眾，吃完粽子後，可食用鳳梨、奇異果、木瓜等酵素多的飯後水果，促進腸胃蠕動，讓大家可以安心過端午。
0 N/ @- @& H# wtvb now,tvbnow,bttvb豆沙粽熱量高到破表 相當於15顆方糖
9 G+ W6 u# g D* ?# x0 i" Q* G0 {; P3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
]7 V2 z- K4 {5.39.217.76只是，現在市面上有許多琳瑯滿目的美味粽子，且隨著端午節接近，有越來越多粽子陸續登場，鹹粽、甜粽、南北粽等都具有獨自的特色，使得民眾們愛不釋手，每種都不想錯過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C3 c) y/ E9 B2 @( C9 s
因此，王筱淇營養師表示，粽子雖然看起來可愛，但一顆台式粽的熱量相當於2～3碗飯，就算是看起來熱量不高的豆沙粽，糖類也佔總熱量近90％，達15顆方糖之多，所以，每當端午後都會有民眾到醫院報到，尤其是慢性病患者更應忌口，以免為一時口欲傷身，得不償失。
* q" u; j/ J; v9 A$ H, c- {1 G( M避免4種飲食習慣 健康吃粽好放心
3 B8 p+ ~/ c' j& M公仔箱論壇王筱淇營養師表示，吃粽子會造成身體不適，最主要來自4種不良習慣，只要能盡量避免，就能減少不適：
7 v. J, Y5 ?8 P) Xtvb now,tvbnow,bttvb1）兩顆粽子當正餐，不搭配其它食物／由於一般肉粽多以糯米製成，消化較慢，腸胃功能本來就不好的人更容易脹氣，單吃粽子則會膳食纖維不足，導致解便不順，糖尿病患則易造成血糖升高。
4 j/ | f$ }' d& X5.39.217.762）吃粽子愛沾醬料／國人吃粽子習慣沾甜辣醬、醬油膏，都屬於鹽份較高的調味料，而北部常含菜脯等較鹹的配料，對於腎臟病患易造成血壓上升的負擔。
$ N$ a0 S1 N/ ~( e B% r5 ?3）南部粽脂肪、熱量高／因為南部粽裡頭的焢肉與花生粒脂肪多、熱量高，有些人還加上花生粉，不只易肥胖也會造成高血脂現象。公仔箱論壇5 K% E" B! ^$ V5 {& t/ y
4）甜粽易使血糖高／愛吃甜粽的人往往都會再加上砂糖或蜂蜜，攝取過多精製糖類的結果，除讓血糖升高也會囤積出體內的腰內肉。
& U, {/ o2 _ X7 a5.39.217.76端午安心吃 謹記三少一多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `/ @% z6 v# X7 r2 N1 r+ V
最後，為了讓民眾們可以安心吃粽，健康過端午，王筱淇營養師表示，只要謹記三少一多（少油少鹽少糖多纖維）的口訣，並搭配6招吃粽原則，就可以安心：
0 _+ k7 I$ {. Q' T! Y7 n5.39.217.761）選用五榖雜糧包成的粽子，減少脹氣機會。- c! \7 y2 }0 f7 s9 W# j
2）避免三餐都以粽子當主食，搭配燙青菜、蔬菜湯，以增加膳食纖維，避免消化不良、便秘與血糖升高。
2 `' a: L5 R$ w! e# Xtvb now,tvbnow,bttvb3）飯後水果選用酵素多的鳳梨、奇異果、木瓜等，促進腸胃蠕動。
2 B9 G! [2 e8 Z9 q, d/ N4）一定非要用醬料時，改以沾食取代直接淋在粽子上。tvb now,tvbnow,bttvb! [. y7 m7 E, J
5）挑掉內餡裡的肥肉與菜脯，花生粉能免則免。
" D7 O+ N8 E0 q& y/ e5.39.217.766）甜粽每次不超過一顆，不再額外加糖或以代糖取代 |
發表於 2014-5-29 04:11 PM
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