[健康資訊] 洋蔥防癌有奇效 如何食用效果最佳

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洋蔥之所以能被稱之為“蔬菜皇后”，洋蔥中的營養成分相當豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質 ——槲皮素和前列腺素A。
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5 E1 b" v. P1 v; w# M6 P% L 主題：洋蔥拌木耳--此菜防癌養胃。
4 _! O% e. w$ ~5 D9 I& E: o/ N6 Y5 Z8 Ztvb now,tvbnow,bttvb 食材：黑木耳5~8朵、洋蔥1~2個、醬油、白醋、食鹽少許⋯⋯tvb now,tvbnow,bttvb+ R* m6 J; w# v2 e
做法：0 E; p# `. b# y! m) Z7 z
1. 將洋蔥先置於冰箱冷凍半小時，取出洗淨瀝乾水分，切絲備用；木耳用清水泡發洗淨，去掉根部，撕成小塊備用；* H6 `2 d9 i% Z: b4 a$ V
2. 鍋內放水，分別將木耳和洋蔥絲放入焯熟，注意，洋蔥焯得時間要短，水開後即可撈出。公仔箱論壇6 X, p  e% W. `! G
3. 將焯好的洋蔥和木耳放入一個大碗中，加入醬油、白醋、食鹽調味即食。