[健康資訊] 洋蔥防癌有奇效 如何食用效果最佳

j8172003

洋蔥之所以能被稱之為“蔬菜皇后”，洋蔥中的營養成分相當豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質 ——槲皮素和前列腺素A。' g/ \. g; ^; W- f& T6 A

8 z2 X! T, ~/ i# S3 s" Wtvb now,tvbnow,bttvb 主題：洋蔥拌木耳--此菜防癌養胃。5.39.217.76; U/ I. z4 N$ `5 B& {6 \; A
食材：黑木耳5~8朵、洋蔥1~2個、醬油、白醋、食鹽少許⋯⋯* Y, H8 |3 c% y
做法：
$ c9 ~1 W2 z, G" a" P6 K1. 將洋蔥先置於冰箱冷凍半小時，取出洗淨瀝乾水分，切絲備用；木耳用清水泡發洗淨，去掉根部，撕成小塊備用；9 O3 Y: f% c* ~$ ], u1 Q5 m
2. 鍋內放水，分別將木耳和洋蔥絲放入焯熟，注意，洋蔥焯得時間要短，水開後即可撈出。5.39.217.76, l/ t% I9 Q7 L1 ]3 x1 r  i3 n! k
3. 將焯好的洋蔥和木耳放入一個大碗中，加入醬油、白醋、食鹽調味即食。