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[美食介紹] 美女厨房:香炸粉丝牛肉(图)

來源:大洋網
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, C% [3 @5 q2 a2 R2 V* n  S* Y, b) N5 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  香炸粉絲牛肉是慧美的拿手菜,將牛肉和湯汁倒在炸好的粉絲上時,會發出悅耳的“嗞嗞”聲,此菜一定要趁熱吃,牛肉酸辣開胃,粉絲香酥可口,感覺十分美妙!慧美稱,炸粉絲需要一定的技巧,才能將粉絲炸成雪白蓬松狀,不想把粉絲炸得焦黃,就快向這位美女廚神學幾招……公仔箱論壇2 h2 t" P9 X! T8 Y
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  烹制材料(三人份)
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  材料:牛肉(206克)、粉絲(50克)、紅辣椒(半只)、幹辣椒(12只)、蔥(1根)- c. w! _  \! ^' S6 C

! }& u3 r5 H9 n" q1 l  r" o5.39.217.76  腌料:海天海鮮醬油(1湯匙)、油(1/2湯匙、生粉(1湯匙)、料酒(1湯匙)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z5 P% o* B  K1 f6 g! u
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  調料:油(1碗)、海天金標米醋(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、鹽(1/6湯匙)
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5 B( S# S' i. }; A  將粉絲兩邊都剪斷,分成兩小把;紅辣椒切成末,蔥切成蔥花;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
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) j) c$ ^' h) C3 n  牛肉逆著紋理切成薄片,加入1湯匙海天海鮮醬油、1/2湯匙油、1湯匙生粉和1湯匙料酒抓勻,腌制15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R$ u) R2 A& i7 t) C) j5 l

  b/ l8 F4 S4 w, J! t. @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  燒熱1碗油,放入粉絲大火炸至呈蓬松狀,翻面再炸30秒,撈起瀝幹油待用。" c$ n1 f  l: ~) I+ F

7 q. X8 O9 I4 I4 }0 K1 n公仔箱論壇  鍋內留少許油燒熱,炒香幹辣椒、紅椒末和蔥花末,倒入牛肉片翻炒至肉變色。
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  註入1碗清水煮沸,加入1湯匙海天金標米醋、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖、1湯匙蒜蓉辣椒醬和1/6湯匙鹽調味。公仔箱論壇# r, k- S# x$ m5 e( h5 I

0 e+ c0 ^; |( N6 N. W# h. `  淋入生粉水勾芡,盛起牛肉和湯汁,澆在粉絲上即可。5.39.217.76/ h9 m. \' v9 o; b* I- M& L
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  廚神貼士5.39.217.760 k0 Z2 `" J; ]' A/ s$ l
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  1、油中應加少許鹽,放入粉絲中油炸時,可防止油花四濺,燙傷手部。tvb now,tvbnow,bttvb. t: j6 u5 p- Y: Q) G- y
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  2、粉絲剪斷分成兩小把,再下鍋油炸至蓬松狀,粉絲要炸勻炸透的話,份量不可多,炸時用鏟子輕壓粉絲,讓每根粉絲都炸透。tvb now,tvbnow,bttvb" g5 ~5 U% E0 |: i3 |+ J4 \# w! z
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  3、炸粉絲動作一定要快,一面炸好後,翻面炸至蓬松狀,便可撈起瀝幹油,粉絲炸久會變焦黃和發黑。
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8 d; _4 t$ g! H  4、粉絲炸好後是無味的,給牛肉調味時應鹹辣一點,同時煮出的湯汁要多,吃時用粉絲沾上湯汁,味道會很鮮美。
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教你熬製七種美容養顏粥(圖)
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牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
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6 ^1 W9 @) S. b7 z2 ztvb now,tvbnow,bttvb美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖)
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thanks for sharing
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继续努力加油啊
Verry GGGGGGGGood!
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