顏色有白有紫的山藥，是台灣本地盛產，且廣受民眾接受的食物，中醫師表示，山藥性味甘平，歸於脾、肺、腎經，很適合老年人作為健脾補肺、益腎固精的滋養食物，再加入芝麻粉烹煮成「山藥芝麻糊」，就成了一道簡單營養、固腎益骨的養生點心。
( |: J- Y, C2 e: e( k" l% ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k/ o$ p1 ?# b9 S
公仔箱論壇7 e6 h, q. ]" j0 o* c. x# ~( J8 Y2 `- R
彰化基督教醫院中醫部陳瑩陵醫師指出，中醫認為「腎主骨」，腎氣足夠之後才能達到筋骨強壯的功效，有些老年人天氣一熱胃口就不好，或因為牙齒掉落無法咀嚼影響食慾，建議可以在早、中、晚三餐之間補充一道具有固腎益氣點心。tvb now,tvbnow,bttvb5 \/ r# T. K# i9 U& ^
6 k0 j) D3 @3 ~山藥益脾腎 芝麻補肝腎
) d t c$ }5 @6 @" M, I( m7 a公仔箱論壇
K4 @- X* d1 o$ Q0 u5.39.217.76陳瑩陵醫師說明，新鮮的山藥具有益氣養陰及潤腸的功能，有些輕微便祕的老年人吃了之後，可以緩解排便不順暢的問題，但要注意最好煮熟之後再食用，儘量避免生吃，以免過度刺激腸胃道。
% I* x+ Y3 x- ?: u. R
1 I& C5 K# m* m) ctvb now,tvbnow,bttvb另一種被廣泛用於甜點或調味料當中的芝麻，是一種性味甘平的食材，具有補肝腎、益精血的作用，主要歸於大腸經，很適合與山藥搭配作為老年人的養生甜點。
$ G3 P* O9 M% T+ N' s
/ ^% H' h; w' b8 a
`/ Z4 D: u$ C( D5.39.217.76【山藥芝麻糊】
5 z1 E0 O4 n0 i公仔箱論壇5.39.217.76! n2 d3 B0 v9 v S
材料：山藥半條或1條、黑芝麻粉、冰糖少許。
3 V8 r& }( H7 i4 a% F/ B
2 J3 |6 M- d8 b* Mtvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb" Z( [8 ^. _# J8 C1 {7 p
5.39.217.767 [8 b' Z) ^; k+ p# A' b
● 先將山藥洗乾淨之後去皮蒸煮至熟透，再搗成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z# E# E3 j. K9 z; B7 _- k* V
5.39.217.76* Y: b% f- r/ S. W" k6 t1 M
tvb now,tvbnow,bttvb7 G5 h6 }: t+ }9 f0 i7 i
● 可以自行把黑芝麻粒磨成粉狀，或直接購買黑芝麻粉。
( V9 j& z( ?5 V" F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {2 a0 k% n( N. b1 r8 O
5.39.217.76' ~) K) Y k# p4 b! r6 B
● 在山藥泥中加入冷開水和黑芝麻粉，充分攪拌均勻成黏稠狀，山藥泥和黑芝麻粉的比例約為4：1，可視個人口味自行調整用量。5.39.217.76) a, U, E5 K# Y1 w' }" f3 Z9 M
公仔箱論壇% u8 l2 G. \( q. R3 Q! f3 j+ V
; {/ f% b( B5 F5 Etvb now,tvbnow,bttvb● 可將山藥芝麻糊倒入果汁機中一起攪拌，可再依照個人喜好的濃稠度加入水量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t) Z" n! v: R' ]7 T
/ ]+ G* O0 j/ z. R- w4 p6 y5 u' q
5.39.217.76. O) U% Y+ i2 {
● 將果汁機攪拌好的山藥芝麻糊倒入鍋中，用小火煮約20分鐘，過程中可加入少許冰糖調味，但注意不要加太多，以免增加熱量攝取造成身體負擔。
6 c8 H: D3 W2 K/ _% ptvb now,tvbnow,bttvb
+ ^% R) f9 P0 Y$ I' E+ T6 Q. C* p公仔箱論壇5.39.217.76+ k0 n$ n6 I0 p5 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y, @: _/ }7 t: y2 d4 J j
功效：
5 O$ | o+ Q+ J @. Xtvb now,tvbnow,bttvb
+ D2 h( x) d* S8 z9 Q' `' C5.39.217.76山藥芝麻糊具有健脾益氣、滋陰潤腸的作用，很適合咀嚼能力不佳老年人作為早、中、晚3餐之間的養生點心。5.39.217.768 f" e# ~' [% G( N0 h
公仔箱論壇1 D' Y, e6 P; U2 E
宜忌：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~% m" Y/ `0 d* P. ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _ G& ]+ [# @) Y. g% C2 y
山藥芝麻糊加入冰糖調味後已有糖分，對於需要控制糖分攝取量的糖尿病患者而言，要注意限制攝取量，以免血糖過高。此外，因山藥具有潤腸的作用，有慢性腸胃炎或輕微腹瀉症狀時不宜飲用，等症狀改善之後再少量進食。 |
發表於 2014-5-23 09:01 PM
| 