生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。
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; @7 L, O6 `0 I. k1 {- Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r3 }# m9 ^' J! ]) \
生機飲食的益處
6 N+ k* N: R! o; p d4 g j: }9 R●有機愛地球
) W+ {6 J/ Z* l公仔箱論壇食物中有害物質少，可降低健康危害。; |: y8 k. `+ W3 g& U& c9 @7 W
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。
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1 @$ P3 B+ q& y JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●高纖好處多
1 ]8 d0 H* }* s/ A) o全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
5 G9 C' B) e8 B$ @; V' S膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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, E# v! T2 @4 a' z公仔箱論壇●清淡無負擔
0 ?" I+ o+ y' h公仔箱論壇「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。8 K- _6 p$ ~$ }+ N$ N$ u9 ~- |
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _9 i+ O) p- A' ~
過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。( `7 Y6 t$ I0 p8 \' h
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。5.39.217.768 Y5 B. {8 \) Z3 j. e
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●豐富營養素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C6 l1 [& G, q: d$ A
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
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●生食生命力+ } {) l$ [: Z, V
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。" Y! N, v# K, s# x
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$ L. L+ V* v" h' R公仔箱論壇生機飲食隱憂
c0 q1 d8 i8 p! D- }% O( T. L公仔箱論壇●冒牌有機充斥公仔箱論壇: E' W9 r$ I( l7 Z
市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。公仔箱論壇+ S5 U& y. ?. p4 s' C
" ^* U# l4 f% Z% T- m3 k- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●營養素不均衡5.39.217.76$ V5 m9 g% F4 f8 L8 P. C& q
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
5 y- G$ i8 u } S- ]; V, x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T! P- p* z1 @' s: I% Q" [
●感染中毒風險
4 i Z x, ~ l. d! B. _+ X! l% ?tvb now,tvbnow,bttvb未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O9 l; @ e3 Y! L- M
3 X+ M4 y0 I1 }; _$ x5.39.217.76●食材不適合生吃tvb now,tvbnow,bttvb1 Q4 h5 Y/ ~: Y! W8 e
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
0 v+ u+ G6 v& x6 n# M. k8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d, G5 h& ~$ y: n( s# B( ~" V% I6 q4 N公仔箱論壇●搭配與適當性
1 ~2 a+ i0 K9 h) Ptvb now,tvbnow,bttvb某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
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9 X c- t. N& z- btvb now,tvbnow,bttvb生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
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7 s- F- Y T7 x0 X4 |, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。5 } H/ i/ Z7 O- O
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純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
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# t" [, e4 _3 E8 F- Vtvb now,tvbnow,bttvb黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。
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生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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