生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。
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% X9 p* a1 T9 d$ B2 C/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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生機飲食的益處
( {6 i" D1 u1 S●有機愛地球
d( O9 A2 x, v6 ~食物中有害物質少，可降低健康危害。
$ T$ Y+ l9 s; C1 z* R$ o食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。
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5 z7 z b" z, ~% o" b' U6 U: Z●高纖好處多tvb now,tvbnow,bttvb9 P- d* I5 |4 l4 {
全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。) n- A3 U0 l! d6 i
膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
! u! {, M+ J8 A0 q5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r8 o0 B6 _! K
●清淡無負擔
( g1 |* g! S$ Y9 w; k( |. D( q「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
% k! B/ G! {5 h$ @% M1 _* |7 \9 e公仔箱論壇油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。tvb now,tvbnow,bttvb1 K- I: P- k P+ L% q
過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。
/ Z( ]' E8 {7 R! A公仔箱論壇過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
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●豐富營養素
- x1 A" Z1 K/ k生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。tvb now,tvbnow,bttvb: K* @5 w N( W; B4 p( L
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●生食生命力公仔箱論壇0 V8 W. k, c9 f9 ^6 W, V5 I2 Q
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
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生機飲食隱憂
% A9 D& d! j9 Y1 ?1 M/ d* y/ F# Ptvb now,tvbnow,bttvb●冒牌有機充斥
5 \# V6 M8 w' M0 p市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。tvb now,tvbnow,bttvb5 b5 k% C( Y1 ?6 F! Y( ~
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●營養素不均衡
$ F4 U1 ] V/ Q- ?公仔箱論壇完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
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●感染中毒風險
) |3 o8 X7 N3 E$ O7 _* b0 f$ I! q未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k. P: Y! C; O8 i4 e3 P5 i2 f, W
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●食材不適合生吃* x, B' r* V1 Y' y5 C5 b
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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* ^$ H( a9 O/ K/ m+ l6 m●搭配與適當性* U. [ H* k' z
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。5.39.217.763 e" }% x( B2 v8 i2 x
3 l" P. c1 O7 p) G生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
) R* E/ \& e6 [$ p: `- u: v, g6 Y5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L" e( N8 V7 }) d6 B1 l4 _" @7 y* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。tvb now,tvbnow,bttvb8 l, }: q4 I" Q( _+ ^6 W Q
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* g \) Z$ T. j2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o1 I; T L( {9 ~+ {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y. t4 t e, v! J+ {1 D
& r" B$ C6 L& Y/ m: ytvb now,tvbnow,bttvb純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。5.39.217.76& S+ p( P2 H$ B5 h" b9 v7 W: e5 N
$ ]% L* u% j1 Z7 w# E公仔箱論壇黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。5.39.217.76- k+ |; I% b( p1 q+ T! h
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生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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