生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。, g9 s4 m- C# V
h C3 X9 J2 R1 m6 s4 ?5.39.217.76
# c& ]' t7 Y9 P3 @1 c) W$ W 1 M/ b' l8 l1 x: E4 ~; t- J
$ V: @0 g6 A3 G9 S- E" h& h: Atvb now,tvbnow,bttvb
5 k# B8 p) M: Y/ A! s! Y' A* O1 d5.39.217.76生機飲食的益處
P/ y' U8 y; d( s$ ^tvb now,tvbnow,bttvb●有機愛地球
/ a0 S6 L- N# j: ctvb now,tvbnow,bttvb食物中有害物質少，可降低健康危害。3 Q0 }. W! k7 D+ L: Q- P# w
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。
9 [3 _$ y+ n- Z8 K7 }9 }8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {) O+ s' l( m d% N- n6 ^
●高纖好處多
7 W3 v) k; y2 n+ B3 J- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
7 c0 ~1 E7 ^6 i! r; M& Vtvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。0 z) z. ?( P8 @$ w& S
tvb now,tvbnow,bttvb$ v3 j7 b" H( U6 u
●清淡無負擔
5 A1 l! W- O& H, T: ^( v! ^ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。tvb now,tvbnow,bttvb' N$ a& G, O4 c7 r0 T, g
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。tvb now,tvbnow,bttvb; B, u7 i% V; n0 n! r+ Q3 S# s
過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。5 C- J! k. o4 ~4 Q, f5 M9 Q, {
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。3 A6 t# |% D2 E! W
- R+ z7 ?5 c7 V$ f●豐富營養素
& u% Y/ u5 ]- J/ P4 u9 Ptvb now,tvbnow,bttvb生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
0 b6 [! z0 Q6 T9 M; e( x, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 S/ u; W2 _. @- w- ~●生食生命力
( s* m7 U! g( R" y& Q: ~3 X4 B* B公仔箱論壇不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
% g: F& C% j& n( o" a5 p& n. }* O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^1 C) `: R+ y
" c2 p7 \4 B. Y4 }1 [+ f公仔箱論壇生機飲食隱憂5.39.217.768 P' S) V: D* |" E- l
●冒牌有機充斥
# ~) c- U8 p9 F市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
% P$ s2 B; M: |! \) x) ^9 P5.39.217.76
7 ?1 A) N; Z/ |* w: ctvb now,tvbnow,bttvb●營養素不均衡公仔箱論壇- X3 C. |" ?7 E8 c3 J
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
8 c- X5 x; Q1 s) y
. f0 w" L% M# f7 L5 T2 y7 itvb now,tvbnow,bttvb●感染中毒風險
* a. W: k! y: I& k$ R+ h公仔箱論壇未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。
0 M* x' m1 p! i2 N: `% P5.39.217.761 h) \* L! Y4 ^: _
●食材不適合生吃tvb now,tvbnow,bttvb: v9 h6 o+ X, i# n
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
/ p) b( ~( E: n- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x* ?5 b% q$ Z! z' Y
●搭配與適當性, \; G$ o0 ?8 ]' X. Q$ c5 N
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
: L2 ?: l4 E' \' f1 @' D/ Y. e" t5.39.217.76& ^5 E: ~/ J5 ~1 d; b5 n/ Q
生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）2 M' n @- o7 C8 u+ p" K& s% V
, W/ `8 X `% q/ Z2 q% v5 u1 H8 o5 otvb now,tvbnow,bttvb均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
; h/ Z( ~, U% k, xtvb now,tvbnow,bttvb
' K2 y+ ^6 n% E: y0 y6 U
' ]$ B$ c) d( g) A" [# u
" I3 u- |3 g: q W5 B5 p( s5.39.217.76: f, Q) T2 ~1 `
5.39.217.76- N! f _( s: R7 K$ p9 a! q
純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
7 t# \+ @( y/ J
2 k. r, J8 A: e8 P黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。
$ ?2 T" Y7 `' `9 ?+ u( I4 _公仔箱論壇
( v- G& i2 _; |9 p公仔箱論壇生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
| 
