[健康資訊] 太晚吃飯易發胖？限醣飲食聰明瘦

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Q1：工作很忙，每天都很晚才吃晚餐怎麼辦？
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8 R) Y3 R. z  p% V7 a! _% }, nA：執行「初級」或「標準」限醣飲食法，能有效控制體重又不變胖。
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據說太晚吃晚餐容易胖，肥胖有害健康，因此才會建議大家要早點吃晚餐，這點應該不必再次強調。但是，工作忙碌時，晚上回到家都已經9點或10點了，才終於能坐在餐桌前，晚吃也是沒辦法的。4 \6 N  |; W* L' P, f
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其實，我自己也很晚才吃晚餐，早一點是晚上7點，但一星期也只有兩次能在這個時間用餐，其餘時間都要到9點或10點才能用餐。即使如此，我也沒有發胖，一直維持在標準體重。tvb now,tvbnow,bttvb8 y8 c# V4 ]) v; S6 z) I1 c' s

1 _% c' L  h# t0 h; O' x2 l公仔箱論壇原因當然在於，我已經實行限醣飲食法超過11年了。
; g" V3 x/ c; g* b! l4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T9 _  ~( y$ _
太晚吃晚餐之所以會發胖，是因為攝取了醣類。吃過晚餐後，會做的事通常只剩下洗澡睡覺，身體的活動量必然減少，肌肉與腦部的血糖消耗量也會隨之降低，使血液中剩下許多葡萄糖。
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多餘的葡萄糖會因為胰島素而轉化為脂肪，儲存在體內的脂肪組織。如果很晚才吃晚餐，會縮短餐後到睡前的間隔時間，再加上活動量不足，自然容易剩下過多的葡萄糖。tvb now,tvbnow,bttvb% T3 f8 `4 b3 |  l

0 B( x* B! v5 x( B. O0 @" T0 \) F) ~◎越晚吃晚餐的人，越該利用限醣飲食來控制體重TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V; C" e, x( E1 B1 T+ r; |- w1 {

* B& N6 {) V. E" n; h* z公仔箱論壇不過，如果早吃晚餐，餐點內容卻包含滿滿的醣類，當然還是會變胖。同理可證，即使晚餐吃得晚，只要採取限醣飲食法就沒有變胖的可能性。
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越晚吃晚餐的人，越需要採取限醣飲食。這時候無論是執行「初級」或「標準」限醣飲食法，都能有效預防肥胖，當然，如果使用「超級」限醣飲食法，效果會更好。tvb now,tvbnow,bttvb1 _$ ]7 I8 z& T3 `' E
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Q2：很喜歡吃甜食，戒不掉怎麼辦？公仔箱論壇7 Q4 P; y! Y7 v( C1 K3 D
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A：可改吃零卡甜點，或使用零熱量的甜味劑代替砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M  N$ H  M' @2 y9 E

8 ^! X3 A5 Z. o3 [; p9 {# @' e想嘗試限醣飲法，卻因為愛吃甜食而無法下定決心嗎？各位大可放心，現在市面上有許多替代食品，能滿足享用甜食的心，又不會攝取到醣類，像是零卡果凍。此外，就算一天喝兩罐350ml的零卡可樂，也沒有關係。
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雖然甜味劑也屬於醣類的一種，但有些甜味劑不會使血糖上升，如「赤藻醣醇」，既沒有熱量也不會使血糖上升，也通過歐盟（EU）與美國食品藥物管理局（FDA）的安全認可。不過要注意，大量攝取可能會造成腹瀉。
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此外，「合成甜味劑」也是不會讓血糖上升的醣類，如：阿斯巴甜、醋磺內酯鉀、蔗糖素、糖精、紐甜等皆是，同樣也經過美國食品藥物管理局和日本厚生勞動省的認可。不過，合成甜味劑有攝取總量的限制，不能吃太多。
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" O5 E# [$ p7 l2 B7 y3 V, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，如果想吃甜食，不妨選擇使用上述甜味劑為成分的食品吧！
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9 l% P4 l' r2 R' |Q3：壓力很大，總是想用狂吃來發洩，怎麼辦？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c* \6 S5 H7 u4 T6 c

, b' i, n, V$ ]) H5 k$ N; `6 t1 u公仔箱論壇A：千萬不要暴飲暴食，只要少吃醣類就能穩定心情。
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% z! j: _& `2 q$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個人在生活中多少都有壓力，如果無法避免，只好學習如何面對。運動、休息、轉換心情等，皆有助於消除壓力，但是，我最不建議用「暴飲暴食」來釋放壓力，不但解決不了任何事，還會對身心帶來極大負擔。
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" k/ v/ ^& m' R$ H+ b暴飲暴食後，會讓大量醣類進入身體，血糖會急速飆升，造成血管受損，而胰臟則為了分泌大量胰島素而疲憊不堪。
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如果你的飲食習慣常讓血糖急升驟降，也容易導致情緒不穩定。飯後與飯前血糖的變動幅度越大，越會打亂身體的代謝機能。& N/ g3 q9 G! a$ @' m2 p6 l! r% S
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血糖才因為攝取醣類而升高，不久又因為胰島素的作用而下降。如果下降速度太快，會使人昏昏欲睡、腦袋一片空白、心情低落。當血糖降低時，會開始感到焦躁不安，原本是為了紓緩壓力才大吃，卻讓身體颳起一場「代謝風暴」，不但無法舒壓，還會帶來更大的壓力。
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◎壓力大的人請少吃醣類，避免代謝機能變差
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# a$ J. g, q/ u) y/ `8 y5.39.217.76如果你經常要承擔壓力，我會建議「盡量遠離醣類」。除了能維持代謝的恆定性，也不會讓身體因為壓力而釋放過多腎上腺素及腎上腺皮質固醇，能夠維持穩定的狀態。5.39.217.76; j' \1 M/ m" d6 J, I

+ e0 E7 w6 i8 ]+ j+ }; s  l6 s5.39.217.76無論哪一種動物，維持原本的飲食習慣才有助於維持身體的恆定性。恆定性對於生命體或細胞的生存十分重要，以人類來說，我們的祖先向來都採取限醣飲食，因此維持原本的飲食方式，才會讓身心維持穩定。
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; R: F% p  p# s  D7 ^公仔箱論壇Q4：痛風患者也可以執行限醣飲食法嗎？5.39.217.766 Z1 x3 b3 [" P$ O

1 |, ~/ \. n* G4 ?5.39.217.76A：當然可以，肥胖者更能因此讓尿酸值降低，減緩痛風症狀。
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4 U  G2 ^( Z7 Z$ D+ b7 i" I你是否聽過有人在某天拇趾關節突然發生劇痛，結果無法步行甚至動彈不得呢？這就是「痛風」。當體內累積大量「尿酸」時，就會造成痛風。尿酸是普林在體內代謝後產生的廢物，量多會結晶而沈積在關節等部位，造成劇烈疼痛。tvb now,tvbnow,bttvb- `, s/ P+ O! ^$ h& [' R7 |5 O

1 T' n% t6 _" Q* f; ]* {3 ^! w5.39.217.76以往大家認為吃太多肉、喝太多啤酒是導致尿酸上升的原因之一，因為這些食物含有大量普林。但近期的研究發現，體內產生的普林多過飲食中攝取的普林。
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) U! n# s7 N7 w2 G0 t導致尿酸上升的原因是什麼呢？前鹿兒島大學醫院內科教授納光弘是痛風專科醫師，本身也是痛風病患。他指出導致尿酸值上升的五大因素，由嚴重至輕微包括「壓力、肥胖、酗酒、劇烈運動、攝取過多普林」。此外，過度食用低卡飲食也會造成壓力而導致尿酸值上升。
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! o& {& M+ M$ n0 ~$ Y1 y$ b4 X( n/ J◎太胖也會造成尿酸值上升，實行限醣飲食約半年就能改善0 \" b, S% V) ?' G

- Y% K  ]2 I  a, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有關限醣飲食對尿酸的影響，每個人的狀況都不同，但尿酸值上升的人，大多會在半年到一年左右趨於穩定。tvb now,tvbnow,bttvb  z3 ?$ x, c; i% x9 v' \% k$ |! ]6 {
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在導致尿酸上升的各項主因中，「肥胖」可透過限醣飲食來解決。減肥可以提高自癒力，讓身心更能承受壓力。因此從長遠來看，限醣飲食法也有助於降低尿酸。