材料：
4 ? e9 L' M3 s0 M/ w6 o7 K三文魚扒─300克# O) V! c# ~6 y5 L# c
酸豆(capers)─半湯匙
0 W* _' u1 Y3 ?" w- ]: m# Q* {5 htvb now,tvbnow,bttvb乾葱─5粒/ y5 @- X. S l) K
法邊豆─10條
9 B( {2 O! m3 A% ^8 n8 v* S5 stvb now,tvbnow,bttvb車厘茄─5粒! \( X% Y- Z% |' g' e; M# T
甘筍仔─5條
5 v. `3 h6 m# P2 Mtvb now,tvbnow,bttvb牛油─10克
' a. {& r6 U- N6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番荽─適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e1 H7 y" S# z) a+ ?' e
檸檬汁─1茶匙
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做法：
0 F% P! p" D, m+ O, ttvb now,tvbnow,bttvb1.酸豆用石臼樁至爛。
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$ D' g" q5 F' G/ w; \* Q" n, n+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾葱去皮切半。
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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. v! F0 y; y, R X1 Q8 H5.39.217.764.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l7 X$ E0 [1 `
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。" _$ {6 Q9 ]' n" U$ X W$ U) B1 N
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。3 p- @$ `& R$ J0 k! V2 I
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貼士：公仔箱論壇8 d) y- G T; [4 j @' Z) F/ A
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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" [; N$ `) @& a/ e. z# @tvb now,tvbnow,bttvb2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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/ ?; T0 p+ }8 w- ^' J! N# q' @3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @. n, b7 L" P2 b; U
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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