材料：4 j4 r$ E% Z4 _! E
三文魚扒─300克tvb now,tvbnow,bttvb/ d9 ], m7 c# b0 |. d3 z
酸豆(capers)─半湯匙
# X$ R: j5 P- |7 h5 a- o( e5.39.217.76乾葱─5粒
, j# _1 |+ }/ X% u; w9 X5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法邊豆─10條
- a6 {/ h6 R) K3 y3 r# L2 `車厘茄─5粒5.39.217.765 @3 n! Z( Z* x0 [
甘筍仔─5條
) I& I% @& x/ w: Etvb now,tvbnow,bttvb牛油─10克5.39.217.761 |9 P+ C9 ]- X; H, G
番荽─適量tvb now,tvbnow,bttvb. Q9 e- b* g+ t. k
檸檬汁─1茶匙& F" \( E0 ?9 V7 @* h; b
5.39.217.76% H6 H7 ~- y& @! h
tvb now,tvbnow,bttvb3 p# ]) q2 u# O7 Q2 q
做法：
' q6 _* ^7 L, s |/ D公仔箱論壇1.酸豆用石臼樁至爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S9 z V' [. w, ~0 i& _! G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v5 |# Z; i, T0 q( f/ D# g
2.乾葱去皮切半。
9 P6 N6 V* r+ D+ H/ i( w5 u
( i l) T- k* u5 i, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
; B# r3 @. |: Q' i0 i) g9 w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O- }. q. Y3 o2 F# `7 w
4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
) M6 {9 r4 v9 w$ j
5 F' G* |5 |; @+ j8 e6 o* K8 Wtvb now,tvbnow,bttvb5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
$ I7 v1 n& V$ |3 b1 U5.39.217.76; N% ~" S+ \2 R7 F5 O, @+ r N
7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
+ a. e! [; O7 h3 N4 f
: q# ]3 t: [( J; C* R& w/ u; `- L: e5.39.217.765.39.217.76& e& x [# N6 C3 ^! e; ]
貼士：. J* J* i$ l" ]8 J* V/ t) x( |! l
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u4 V% ]' E9 n& N9 a
公仔箱論壇: j) t/ \4 Q0 r8 j$ n: B
2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
6 z: b4 I7 p7 m; {公仔箱論壇+ d7 f! c- D/ s z8 U
3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
* I8 Y7 l w X! m公仔箱論壇 |
發表於 2014-5-16 05:56 PM
| 