材料：公仔箱論壇: `! q: N: Q6 f- g
三文魚扒─300克
) l8 K' s" r$ a6 B3 k" V* j( {酸豆(capers)─半湯匙
5 v. L, J# d8 M7 z+ [" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱─5粒
3 S! d/ }. I; N* W, P' [法邊豆─10條
! J) L, ]8 `4 n% p4 l6 w# \公仔箱論壇車厘茄─5粒5.39.217.76! O& R7 {! S# _! X ?/ b- C- Y9 o
甘筍仔─5條
" Q9 H& n! u" x( x# ~7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油─10克
7 c* u' @6 g! m9 Z番荽─適量
6 D! D9 A0 J2 I; E3 N% k; J0 ^tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁─1茶匙
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& x: z: o. R2 _8 ~1 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 a! p3 _6 o" W% d! Y5 T1 ?5.39.217.761.酸豆用石臼樁至爛。公仔箱論壇! m' F1 Y4 }2 u3 L# Q' i' W. V K$ d6 t
2 X/ ]* V2 P* {" h5 c( m( o6 }6 G7 G公仔箱論壇2.乾葱去皮切半。
; X* }7 l' \7 \9 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I: Y3 r& @$ `
3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X/ V( |( O3 j1 p/ w( r6 r
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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! e9 c. K9 V$ ?; a. i5.39.217.765/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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& p2 ? C. x7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。5.39.217.76/ x1 W$ L. |0 e' v
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. x4 z& E: U" a" J貼士：公仔箱論壇* p$ C& O: i# j4 C* o' t
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 s( T! m3 V* H5 J. k* z
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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