材料：tvb now,tvbnow,bttvb" [0 S# k$ Q; L X# a/ I
三文魚扒─300克
0 [- u- I, O/ ~+ ^3 i! v( J0 l* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸豆(capers)─半湯匙5.39.217.76' r( \7 f, P% ^0 R
乾葱─5粒
7 \9 e& q0 D3 u, d: }法邊豆─10條; _# Q, ^) R% {$ D
車厘茄─5粒
6 p5 b1 z6 E' L# `甘筍仔─5條
! u; u. i @/ m( M' v) Dtvb now,tvbnow,bttvb牛油─10克公仔箱論壇' j( x, V/ ]. b( n* J3 R
番荽─適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N3 n' k0 Y8 p5 i6 z& i. j+ k
檸檬汁─1茶匙
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) T& f8 t% D4 a8 T% r& u: g" Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
, ^4 Y# p6 ~% U0 l) k公仔箱論壇1.酸豆用石臼樁至爛。( N$ `% }5 m8 Z [" J' J5 g' Z
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2.乾葱去皮切半。
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) X7 j% m. F4 t7 b) A4 M# i: D公仔箱論壇3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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. s1 i. h+ Q. a2 w5 q5.39.217.765/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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0 T3 _6 z# a" r- Y8 \' Z6 G* H0 V7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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2 a9 h# ~- H" d/ G6 V v7 |0 r公仔箱論壇貼士：" D. @! I" X' W' i4 d9 u# u
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。5 B4 \4 H* \ w3 p; a# t! X$ F$ L
+ r7 E, Q) ?% E# Z2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。$ g- V: w) k$ @/ d0 y
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。6 k$ O0 C3 h7 J+ |& _* c8 z
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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