材料：公仔箱論壇. g' [; D4 \6 c1 Y
三文魚扒─300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c" e& ^) W+ n+ N
酸豆(capers)─半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g W$ E" {( M. t9 t
乾葱─5粒tvb now,tvbnow,bttvb/ E# L) r3 w2 w$ G
法邊豆─10條5.39.217.769 S+ ^# T- K7 ]9 }# [5 @2 G
車厘茄─5粒% j+ [: q" i$ b7 J$ u2 R
甘筍仔─5條
0 U; [) m8 p! L4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油─10克
3 \% k, w5 w5 T8 w j, x. J5.39.217.76番荽─適量
% f0 K$ f6 ]: b$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁─1茶匙5.39.217.760 g) s1 H. ^. q+ T
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做法：5.39.217.76! A$ E) M# ^9 P# p2 G9 \. ~ K
1.酸豆用石臼樁至爛。
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2.乾葱去皮切半。% F( U3 Q/ i$ y" o: k! g9 @
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。公仔箱論壇2 p n( c; }- u+ D! a
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. U9 z3 _2 g/ `" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：5.39.217.76. s7 p1 e% S% a6 I
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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) A9 N+ O2 A }$ a4 J i5.39.217.762.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b: a' x8 Z, @6 z, t3 m
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。6 @9 I( \6 t% v' x* r0 p2 M7 _
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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