材料：
' H$ A, B8 Z2 j* x( d三文魚扒─300克
, i3 B" ]& t v; n" |3 |3 M公仔箱論壇酸豆(capers)─半湯匙公仔箱論壇 W B3 X" N ? ^2 z3 D
乾葱─5粒
8 x! G: i: g* U. N法邊豆─10條5.39.217.767 G; N1 x1 e0 }& _ l8 o0 d- O( h
車厘茄─5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F! \8 y# e& R% m8 i; {
甘筍仔─5條9 q- ~8 Y- u. V1 v6 V
牛油─10克
) E1 x1 Y# g, ]" w! |; l( i5.39.217.76番荽─適量
7 Q3 h% Q* m. a; p8 r' a3 \tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁─1茶匙
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做法：
3 X2 f5 F- j8 f% d$ k1.酸豆用石臼樁至爛。5.39.217.76. a7 |: g# l+ [
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2.乾葱去皮切半。
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W% n, R% K1 L" c+ f
& k5 E% H" w& S( q, K4 F1 l2 w7 N公仔箱論壇4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。, ^0 v9 u& ~! N: n
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb c1 R1 t( v) o
; ?: t: m3 u0 F/ i B3 G6 w7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。( ~- C6 L$ N% W/ ]- }0 F
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貼士： k" l2 o2 e1 m- x. R/ ^" U# n
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。5.39.217.765 r! N/ z* L, G( n9 l l K
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。5.39.217.76! @9 R2 n1 b9 o) G6 Z1 h
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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