材料：
& h' g" P9 t% _: C) b5.39.217.76三文魚扒─300克
' G" d0 F+ ~' M/ ?6 Ktvb now,tvbnow,bttvb酸豆(capers)─半湯匙4 h i' y' w* v4 G4 K V
乾葱─5粒
4 O. C8 P) c* D, F5 l- ~$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法邊豆─10條
7 N- {/ ]+ C; v4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘茄─5粒tvb now,tvbnow,bttvb, B- u4 o- |8 d' N/ u4 P
甘筍仔─5條
, D* O, z# E! _: S" O2 f/ ^6 ~4 ~tvb now,tvbnow,bttvb牛油─10克
" W; O$ ]: z; K8 D5.39.217.76番荽─適量2 C3 x8 F2 n" ~9 K" T8 r
檸檬汁─1茶匙
' R$ q9 n) m8 U# A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _" U$ E8 c6 W' Y* o
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做法：
6 N$ y2 h' P3 k1 a1.酸豆用石臼樁至爛。
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! [9 r8 m7 t) D) M+ ^/ k* k0 M2 y7 ~2.乾葱去皮切半。- ^4 B$ U6 a. G% F5 B
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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2 g* R/ A) U+ a/ g公仔箱論壇4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。5.39.217.76( z+ r/ L! ?' O/ u' W9 t
$ U2 c( n: r/ q% i u M2 x, ^3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb, P9 l4 s3 e$ j( x/ D3 D
8 ^& w% t, w3 i. a, l7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。5.39.217.76/ b3 m( `7 y8 H m l/ O
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- k( N6 c: R: A5.39.217.76貼士：
/ P- ~) G, `5 [; p1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。公仔箱論壇% z( D% Z" O4 g$ _* l( Y
! L5 B0 Y9 o F3 K5 n5 N% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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