材料：
4 @% I4 O& d. H' i4 v三文魚扒─300克
% i. J9 y9 E6 ]2 D酸豆(capers)─半湯匙
3 d r+ S8 T4 s8 d: {- [7 v0 h乾葱─5粒
- y: ? I$ x1 g" B3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法邊豆─10條
% l( w' ]5 R/ f( z$ m車厘茄─5粒
2 B; |- s( y: i; }6 N+ F9 j4 Q5.39.217.76甘筍仔─5條
9 M# N5 _( u/ p9 Y) J, z, P5.39.217.76牛油─10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X7 y. x8 n$ I7 x. o
番荽─適量+ {2 P$ e/ F+ }" B+ a
檸檬汁─1茶匙
. V4 C# o4 w1 G. Y+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 w( p3 A' E, d# i! j$ L2 l
1.酸豆用石臼樁至爛。tvb now,tvbnow,bttvb9 y& \" z: J# q6 |/ D; e/ Q
5 a' S0 W* {; O8 s$ y6 u( @# L2 N3 S2.乾葱去皮切半。
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6 X3 \6 F1 R4 F& G1 U5.39.217.763.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。- F! i) V! M* z# [) B, Z
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P8 k2 Q9 Z- @1 V5 J7 X
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。. ~' f x5 Q6 o
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2 Q' B% r. R4 y0 C R. a公仔箱論壇貼士：
0 G2 R( E9 m4 N0 R1 S' u9 Etvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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6 u+ C; [- j; @* |) L5.39.217.762.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q+ p0 g# r% a, o! O0 W
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 L8 Y$ M# @" D7 h- C+ `
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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