材料：
$ L9 G& u: M# P, ?tvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒─300克
# [" Z4 g0 h# ]5.39.217.76酸豆(capers)─半湯匙
! J; A1 a2 r3 L% ]& _5.39.217.76乾葱─5粒
) ^8 t5 S% x# U- X2 k) q法邊豆─10條
7 l; B d4 L/ x+ e4 ^2 K- v車厘茄─5粒$ [. ^2 p e0 B9 g8 x
甘筍仔─5條
, u3 S3 g8 ~" K4 S, \$ T5.39.217.76牛油─10克
8 Q# o/ R8 Y! ~番荽─適量
) ^6 }) q1 U* H/ d4 H: y檸檬汁─1茶匙5 p* q: F: `, s( u1 ]
, A/ p6 G. o; h% v4 h5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R& T: S9 x. \3 g
做法：
6 b/ I0 @4 t( p( f. g* A公仔箱論壇1.酸豆用石臼樁至爛。
0 s* \% O& b$ j" Y7 r公仔箱論壇5 A) P7 R4 y7 z3 [3 y ^, i a7 v
2.乾葱去皮切半。
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。- h2 q$ M( n6 k" @
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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0 q9 b. u% I- h2 Ztvb now,tvbnow,bttvb5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。* s; Z4 T* m6 \. z( p
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
6 ^2 [' d9 C* `3 i! t5 _ jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V5 R6 d; }( U7 ?) {' T
! Y8 ^ y; e! O+ y' @tvb now,tvbnow,bttvb貼士：
~% `' O o* R1 n3 u5.39.217.761.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f% h+ L* G4 g9 ]
5.39.217.76( c6 \0 |- z) j7 r, s f0 [! ]
2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _1 ~. t# k5 B! \' h J
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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