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材 料 ： 泰 國 清 邁 麵 2 卷 、 泰 國 大 蝦 5 隻 、 鹽 少 許) t7 U4 E9 Z o5 C5 ]
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& J2 N& V- X. \5.39.217.76一 般 中 式 麵 條 經 油 炸 後 口 感 會 較 硬 ， 所 以 要 用 泰 國 清 邁 麵 ， 炸 完 之 後 十 分 香 口 鬆 脆 ， 大 型 超 市 或 泰 國 雜 貨 店 有 售 。
9 d9 k% O- V) F, j B' }做 法
$ \7 U4 R: \! ~$ U2 M1. 先 將 泰 國 麵 條 用 凍 水 浸 散 ， 瀝 水 後 攤 放 約 10 分 鐘 。
1 k% w5 K! T5 N8 q3 X) g5 w2. 把 蝦 開 邊 起 腸 ， 以 少 許 鹽 拌 勻 。
7 j5 ^' E# Q6 g! K; j5.39.217.763. 蝦 肉 捲 上 適 量 麵 條 ， 放 入 滾 油 ， 以 慢 火 炸 至 金 黃 色 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb1 p9 p" P9 M7 W, z9 q+ O) m
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% g5 Y/ M( Z) O貼 士
/ R R- P4 ^8 D5 a3 I公仔箱論壇炸 蝦 前 將 一 麵 條 放 入 滾 油 ， 如 條 即 時 浮 起 ， 即 代 表 油 溫 適 合 用 來 炸 麵 卷 大 蝦 。 |
發表於 2008-3-17 06:13 PM
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