【材 料】
; Y$ O) d5 {' N. t6 J: f( n7 v9 Q公仔箱論壇蟹腿肉 70公克 5.39.217.76* w, u! P! u4 @9 x! ?; S7 Y
鮮香菇 30公克
" y6 b6 d$ _9 a2 e# x3 H/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇 30公克 5 m2 I v! ?6 g F4 v5 R( _7 {
金針菇 30公克 公仔箱論壇% X; x( v: ^* G( Z$ b
米酒水 適量
# T. T- | r9 u" I/ J/ p" {2 btvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V G1 K+ M' B5 n5 i& e
原味雞高湯 300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h/ E4 o: O& {' f2 |! r& b# s
淡色醬油 5㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F) u( v% U( S4 y( H* Y
鹽 少許
' c2 x- d. P$ d9 m味醂 10㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y" O1 C4 f* P0 B
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q6 d5 {! ?( H2 r3 B4 N# g8 @
1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 5.39.217.76+ ~1 k, p; |4 ?/ S3 R
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 2 Z \8 W7 N( X4 W7 J1 z
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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