[中式食譜] 南洋椰子雞

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【材　料】
$ F( |% }$ g1 X# O$ F椰肉  適量 公仔箱論壇4 k" j; K3 Q; z) z$ J4 V# [
椰子水  150c.c  tvb now,tvbnow,bttvb) D; I' ^& z% j) F
椰子  1棵
1 E2 j; f+ ?" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200公克 " s$ [0 F7 @4 r$ M* ?' ?$ X6 c
香茅  1根 公仔箱論壇- P) l: G& M1 f5 ?, {( Q
檸檬葉  2片 tvb now,tvbnow,bttvb, I4 k6 b  R# `5 r2 f- k
南薑  3塊 5.39.217.76! a/ j) W' @: b2 j# u+ t  h$ q
椰奶  100c.c
( w/ ]; q6 \8 I0 q公仔箱論壇香菜  少許 5.39.217.76% k% ^+ W) y" H
【調味料】
2 W5 P+ p1 C( D* N' b6 ~5.39.217.76鹽  1/2小匙
0 T$ e6 ^( I4 b* C3 h" R: b公仔箱論壇魚露  1小匙
1 P; B7 U! M4 r8 L+ k6 P/ P【做　法】 5 Q/ \" P8 V/ _; V
1.椰子從1/4處橫切開後，倒出椰子水備用，並將果肉挖取出備用，椰子殼留下備用；雞肉切塊過水川燙備用。
& t% N+ a" n! ~' h2.除了香菜外，將所有的材料及調味料放入作法1的椰子殼中，並在開口處封上一層保鮮膜。
/ i/ U: V9 X' L2 G; y5.39.217.763.將作法2的材料放入蒸籠裡，以大火蒸1小時後取出，最後放上香菜即可食用。