材料:
3 J' a9 S2 l) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個7 X0 @8 R# w: v: {. l, P# G2 W9 x
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊公仔箱論壇, f' I5 J; w' S# C: r8 J
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調味料:
3 @" M$ A) r& D4 p. U1 |/ p5.39.217.76(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許& N4 Y; W* n `3 J. j
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量3 q/ X: p( e6 m' H) w' B
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作法:
# Z, i- J- t" u) s1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。公仔箱論壇1 G# ?: u1 \: L* O
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。5.39.217.767 [# e/ Z+ ?3 x/ s$ |' [
! J0 i! j: q/ {4 B; z6 b0 Y( p7 ]6 S4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。公仔箱論壇8 I$ G* o' W* G) t
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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$ k1 E& x2 s4 Z1 [3 Z7 Itvb now,tvbnow,bttvb7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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