材料:
- A- ^3 A) ~' F9 q5.39.217.76麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
2 Q5 Y' H5 V1 G* d( O1 P素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
& U I N( g8 J" u; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d6 T I, }7 \' |3 e1 t8 U+ o
調味料:公仔箱論壇/ i1 h/ q/ `: e1 U* u
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb/ D& n% z d5 O" ~) T
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量tvb now,tvbnow,bttvb1 {( @! {' j+ J& i9 A4 M8 s
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作法:5.39.217.766 V) m* u$ ^) u
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。5.39.217.763 k3 ?1 R( G n( Y+ j
$ S. N. n3 \0 m3 X* m1 W( \+ S公仔箱論壇2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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- w* i K( p5 \) X' Y% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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# I2 v( H/ c7 ~& x0 x6 x4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。9 C6 `+ y3 k3 k3 ~
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。5.39.217.767 i6 |" v$ J5 M0 T
' Q& ]& o6 n2 X. s1 v0 Y公仔箱論壇6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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' a& r, |) R% u9 B0 _4 E$ l+ n7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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