材料: \1 B/ a# x! X( f- ^" J
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
) p I1 U4 M+ ^( Z9 N( W: D8 Y- e& gtvb now,tvbnow,bttvb素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
1 j; h7 k( f* O- l. N; U8 h" @( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L. h, k* F! ]
調味料:公仔箱論壇0 i1 p0 N2 E' U8 |8 y! ^$ i4 R
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G$ n" Q7 ^/ Q+ J+ W
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量, p1 P. f+ X U( s, U j1 P1 T
0 D* r3 f- P8 L: k: ~7 U- X9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:
$ p7 o- \0 N4 F% A8 k# x* I! T/ r2 _tvb now,tvbnow,bttvb1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。5.39.217.765 L( N4 G$ z T$ P/ z. |& `1 T. U$ |* G
5 O [: r" `! F5 r2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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1 y1 E! j* C7 x/ Z3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _' f+ D2 y' l9 D: d) S0 v
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。) G4 H1 A; G- s
* j7 p8 z( f6 ] [公仔箱論壇5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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