[中式食譜] 清蒸素獅子頭

vunsl

材料:9 a4 }8 J% J7 P/ u. a- c/ F/ ^
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個- Q4 x2 Q2 P: }
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊" W+ ]/ X1 C! H5 g4 w, S9 ]2 q
7 W7 a& _# E) q! }2 a' x- u
調味料:
: C# Y' u5 B. _% `- v: f/ B! i% j5.39.217.76(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
+ x9 A3 a+ N# w) j/ j8 M: _# |+ q5.39.217.76(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量tvb now,tvbnow,bttvb# Q6 Y0 C9 [* b6 t. p9 o5 s
5.39.217.766 ]6 W# g* U+ I6 }; Q
作法:
" c) E$ _5 Z; z6 h# l3 m1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。1 `9 I' W6 A% Q7 J" A' i9 t
5.39.217.76$ e7 f$ `  @+ y3 s% I
2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。5.39.217.768 F% ?4 }/ B. j5 a. z' T  O4 y. v

1 }6 V- B" J  Z( |" s1 ^% i5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
( j, }+ ^5 a. H! S4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z) _% _# P: k8 ?- \# G$ W& G( ~4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。公仔箱論壇* J) v  P' u- X' ^8 C
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~0 N0 x7 _1 H( O5 o
5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。, f9 T4 r1 G3 C' {4 F& |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u& t+ S* A! Z
6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。. {* x+ l& ~6 I3 o$ N8 K7 l

* ^& @0 N, p- [7 L2 C/ s: T( R, |7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。

tonyyyf

thank you very much