材料:5.39.217.76: K6 W: [9 A) h6 n& u/ U: `0 l
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
3 f% y3 A& O2 t2 Z6 L, { E; N/ P1 rtvb now,tvbnow,bttvb素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
. Z7 B: J! d) Q! e# p5.39.217.76公仔箱論壇2 x5 c F3 i/ i& W6 |7 [, P; r
調味料:5.39.217.766 w g2 b' n% P! L3 ]# o
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 B$ f; l- F0 G% l& h# T! L2 x+ M
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G, \- X7 t- }* Y6 k
9 p! J* ^% X; f) _3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:
* X @. r+ r6 q, v公仔箱論壇1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c: V! E3 l0 _; n* ? m+ s7 k+ H
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。tvb now,tvbnow,bttvb$ M9 u7 h: z0 l. ^0 |
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。3 H' ^: m2 K& k: f4 D! j# P
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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) b4 x# q9 w l公仔箱論壇6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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1 o9 l7 S& I N9 I; l _# Xtvb now,tvbnow,bttvb7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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