材料:
4 ]# r; W- G- l! o# h9 ]) ~& V公仔箱論壇麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個. y5 z2 N3 E7 K+ c. U( S
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊5.39.217.76) H/ x+ C1 r% G
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調味料:8 \1 W( l+ z" w0 `( d
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
2 b+ n6 d2 n+ f( f(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量tvb now,tvbnow,bttvb* e- d; u' k1 ^* k0 D1 g* ]6 G
5 U) A9 j5 \' f1 N9 Q& Y0 a+ N! l: C7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:tvb now,tvbnow,bttvb! {" X, K# l8 u0 ?) l2 u! X
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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/ g0 K( \ B: O# [" W2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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3 z! q/ a0 l. f3 H q" E9 ]$ ]3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N9 W, L% A: F, c3 {# j# q
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。tvb now,tvbnow,bttvb' q' x, G/ j; h7 I. g) z2 D
2 L7 q% y" U. r; h' o p6 H( vtvb now,tvbnow,bttvb5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
8 Y+ R6 _; J0 p+ i$ P0 J9 d6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F! F/ n7 A) l7 p; ?- x/ J
6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。公仔箱論壇/ C# F: y1 E* A
6 A5 S" P4 g/ |, ]$ c. C7 C5.39.217.767.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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