有些國家的民眾因飲食習慣問題，體內普遍缺碘，因此，會常態性在鹽巴中添加碘來補充。台灣民眾的飲食中，經常會接觸到海帶、海苔、海魚等，都是碘的攝取來 源，因此較不需要補充太多的碘。但市售鹽巴中，有些還是會加入少量的碘。
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飲食若缺乏碘，會導致甲狀腺功能異常、低下，或引起神經毒性，例如寶寶出生後，腦部發育異常等。不過，人體雖然需要微量的碘，卻也不能過多。衛福部建議，成人每天碘攝取量為140微克，最多不要超過1000微克。5.39.217.76& w5 e4 t( h$ Z4 j# J2 c; y
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碘攝取過多，也可能引發甲狀腺功能異常的現象，包括甲狀腺腫大、發炎，甚至甲狀腺癌等。
' o" J: l; p+ {# M: G# s5.39.217.76另外，有些人對碘會產生過敏反應，或是食用過多時，會出現腸胃道不適等症狀。因此，建議觀察自己的飲食習慣，評估碘的攝取是否足夠。平常在選購食鹽時，也應注意包裝上的標示，避免碘攝取過量。
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碘(微量元素)
! G" h: T& G6 T$ Y( E用途：
8 v8 S+ w6 s* M; t9 b有些國家民眾體內缺碘，因此食鹽中會添加碘。公仔箱論壇! m: V v3 n8 _+ S# L4 F M
9 S! r r/ r" s9 W! G公仔箱論壇成分：tvb now,tvbnow,bttvb7 o" c# {! F% Y: K1 F2 c
碘化鉀、碘酸鉀、碘化鈉等。公仔箱論壇" p+ b P Q; Z$ i1 F
6 w' K" l: [! w& ~公仔箱論壇常添加食物：
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/ L2 y( K& K- Y2 U公仔箱論壇健康疑慮：
/ _* a6 |3 s( N/ J7 t碘攝取過多或過少，均可能引發甲狀腺異常等問題。 |
發表於 2014-5-13 08:53 AM
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