每100公克所含的營養成分
3 K n; ?. {! P- W公仔箱論壇
/ ] s# S" W0 _0 ^' M% ^熱量（大卡）：316、粗蛋白（公克）：69.2、維生素A（視網醇當量）：8
$ M( e( c- p7 D/ R0 v5 S5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 f7 w3 X9 b7 l4 \3 B
維生素B1（毫克）：0.07、維生素B2（毫克）：0.15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r8 K! ~9 M8 F+ X1 m' @
7 w5 a( t$ s5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D0 q2 |5 V0 \
0 T* P6 V4 e$ W, A鈣（毫克）：2213、鈉（毫克）：1753、鉀（毫克）：738
8 [) r' G7 f8 `( `5.39.217.765.39.217.76- ?& N! }! D, M4 T
鎂（毫克）：209、鐵（毫克）：6.8、鋅（毫克）：6.4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E% `1 Z" S% \( {6 v
tvb now,tvbnow,bttvb' e# g; j& Y3 N! N8 n/ I
每100公克的小魚乾，含有高達2213毫克的鈣質，豐富的含鈣量居所有食物之冠！而根據衛生福利部的參考攝取量，建議13～16歲孩童每日鈣質應達到1200毫克，也就是說，每天只要吃進15公克的小魚乾，就能夠獲得超過1/4的所需量，再加上奶類或其他含鈣食物，要補充足量的鈣質其實並不難！
; \8 j2 ]6 F' R1 `* y& t5.39.217.765.39.217.76+ B6 {' z$ ]- q
然而，市售的蜜汁或花生小魚乾零嘴雖然十分方便，但因為添加了許多調味、油脂，熱量偏高，成長中的孩子還是少量攝取為妙。tvb now,tvbnow,bttvb: C4 {* m4 H1 O
% p3 \% y2 ~! V0 @) b% }! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟著做這樣料理更美味料理
' g8 w, {: T ^5.39.217.76# r' h# B3 A6 h5 d2 y
【訣竅】可用小魚乾搭配昆布煮成高湯（記得要將浮沫撈除），用來煮味噌湯、海鮮料理都很不錯；也可搭配同樣高鈣的莧菜煮成羹湯或拌炒。建議小魚乾可事先炒過或汆燙一下，或是摘除頭部，都有助去除魚腥、提升香氣。5.39.217.76. i+ u% x! e& {4 O/ U2 U2 G7 e
& d; `5 G! y9 o2 h# V公仔箱論壇保存挑選訣竅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x! f- C, t3 w4 A( d9 N B
+ N" g$ L7 R1 ?3 E4 q! M% _) F8 E; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【POINT】小魚乾的種類很多，宜挑選魚身形體保持完整、帶有銀色光澤，腹部銀白色、肚皮沒有破損的較好。如果摸起來黏黏的，表示可能有受潮現象。未烹調的小魚乾，可密封放入冷凍庫保存。 |
發表於 2014-5-13 08:50 AM
| 
