每100公克所含的營養成分tvb now,tvbnow,bttvb2 V' B' a- p( i1 ~1 C" V! g
tvb now,tvbnow,bttvb% ?0 o& `2 ^) N: V8 B( o- @
熱量（大卡）：316、粗蛋白（公克）：69.2、維生素A（視網醇當量）：8
% q V: M O! ~, {! {5 W9 n公仔箱論壇
4 [* i+ Z: o* M U! U維生素B1（毫克）：0.07、維生素B2（毫克）：0.15
0 ?: Q6 U& V1 m5.39.217.765 N: s7 F8 R$ R
 3 F( D) k2 J9 b' z" Q# r
* Z9 S0 L7 l( D! s4 j8 b- {
鈣（毫克）：2213、鈉（毫克）：1753、鉀（毫克）：738
" r$ l1 g: t- Y( O1 @2 ptvb now,tvbnow,bttvb
$ `* x! H) S n L I- z( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎂（毫克）：209、鐵（毫克）：6.8、鋅（毫克）：6.45.39.217.769 A, K1 @4 E# v4 i
tvb now,tvbnow,bttvb0 }: M- i' q% R3 h+ z G
每100公克的小魚乾，含有高達2213毫克的鈣質，豐富的含鈣量居所有食物之冠！而根據衛生福利部的參考攝取量，建議13～16歲孩童每日鈣質應達到1200毫克，也就是說，每天只要吃進15公克的小魚乾，就能夠獲得超過1/4的所需量，再加上奶類或其他含鈣食物，要補充足量的鈣質其實並不難！
2 _1 r% v& h: S+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B4 N5 _6 s, d" ?然而，市售的蜜汁或花生小魚乾零嘴雖然十分方便，但因為添加了許多調味、油脂，熱量偏高，成長中的孩子還是少量攝取為妙。$ L! o3 d V" `3 A
7 c/ k/ A/ N- b0 p+ e/ T跟著做這樣料理更美味料理
" S" l0 g* q& c; d3 a5 \5.39.217.76公仔箱論壇7 a0 I y2 D5 \$ _3 l
【訣竅】可用小魚乾搭配昆布煮成高湯（記得要將浮沫撈除），用來煮味噌湯、海鮮料理都很不錯；也可搭配同樣高鈣的莧菜煮成羹湯或拌炒。建議小魚乾可事先炒過或汆燙一下，或是摘除頭部，都有助去除魚腥、提升香氣。公仔箱論壇$ n$ o! n/ S- r6 E) I2 U' m7 C
+ L, I" O/ @. w+ F$ V. A# K( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保存挑選訣竅
X- \8 Q: Z! p
$ k: c- t0 ]4 Y& y【POINT】小魚乾的種類很多，宜挑選魚身形體保持完整、帶有銀色光澤，腹部銀白色、肚皮沒有破損的較好。如果摸起來黏黏的，表示可能有受潮現象。未烹調的小魚乾，可密封放入冷凍庫保存。 |
發表於 2014-5-13 08:50 AM
| 
