每100公克所含的營養成分) I9 p9 h2 @2 _
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熱量（大卡）：316、粗蛋白（公克）：69.2、維生素A（視網醇當量）：8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [3 M- _! H1 i& H, }* A# U
8 t) }! X# j" n; n" g) C- X9 i5.39.217.76維生素B1（毫克）：0.07、維生素B2（毫克）：0.15
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2 a4 D7 C4 R6 K) |/ I) M鈣（毫克）：2213、鈉（毫克）：1753、鉀（毫克）：738
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. M, x! k) G! i1 @( d( ?鎂（毫克）：209、鐵（毫克）：6.8、鋅（毫克）：6.4
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9 ~! x3 i% y4 k5 L' c' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每100公克的小魚乾，含有高達2213毫克的鈣質，豐富的含鈣量居所有食物之冠！而根據衛生福利部的參考攝取量，建議13～16歲孩童每日鈣質應達到1200毫克，也就是說，每天只要吃進15公克的小魚乾，就能夠獲得超過1/4的所需量，再加上奶類或其他含鈣食物，要補充足量的鈣質其實並不難！0 j3 U# }) j5 A! @7 a
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然而，市售的蜜汁或花生小魚乾零嘴雖然十分方便，但因為添加了許多調味、油脂，熱量偏高，成長中的孩子還是少量攝取為妙。
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7 f ]) A$ W! p1 C跟著做這樣料理更美味料理tvb now,tvbnow,bttvb9 _- ^! ~& _$ y d7 y) _3 _# V
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【訣竅】可用小魚乾搭配昆布煮成高湯（記得要將浮沫撈除），用來煮味噌湯、海鮮料理都很不錯；也可搭配同樣高鈣的莧菜煮成羹湯或拌炒。建議小魚乾可事先炒過或汆燙一下，或是摘除頭部，都有助去除魚腥、提升香氣。公仔箱論壇! Q. ]% w, z# X) }, A) {
- c9 M, t X& Z0 z公仔箱論壇保存挑選訣竅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~, x* \7 p* H6 ~
5 H/ k6 Q/ K/ C, s2 @8 H7 T7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【POINT】小魚乾的種類很多，宜挑選魚身形體保持完整、帶有銀色光澤，腹部銀白色、肚皮沒有破損的較好。如果摸起來黏黏的，表示可能有受潮現象。未烹調的小魚乾，可密封放入冷凍庫保存。 |
發表於 2014-5-13 08:50 AM
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