[中式食譜] 茄子煮花甲

zactlion1899

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[原料/調料]
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# _6 k8 I& U4 c$ M9 J, c2 r    花甲150克、茄子100克、生姜10克、紅椒1只。
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    花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖3克、紹酒5克、麻油5克。公仔箱論壇1 |, a  a( W5 w- T3 f

2 g, t4 G: x) P/ S5 [; x公仔箱論壇    [制作流程]
; j* k$ t" U# s7 X; {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a7 |6 h! H  b! T, v5 N
    1.鮮茄去皮切圓，姜切絲，紅椒切。* T0 o' x3 j% N8 k: Y8 I/ K

4 P; K7 [7 ]4 ?+ @+ F! U* e. u( C公仔箱論壇    2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。
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    3.加入清湯，鮮茄煮8分後，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分，淋入麻油倒入湯窩內即成。