[中式食譜] 茄子煮花甲

zactlion1899

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[原料/調料]5.39.217.76/ z% w; _: y. q- k, `
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    花甲150克、茄子100克、生姜10克、紅椒1只。
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; C4 B( t3 ^  {9 V2 o    花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖3克、紹酒5克、麻油5克。
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& w2 k6 H: l* e/ N+ I& z# ^# }tvb now,tvbnow,bttvb    [制作流程]
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* J. H0 Y, m' Q  h    1.鮮茄去皮切圓，姜切絲，紅椒切。
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6 v% e  S/ b/ o! z5 L" _1 Jtvb now,tvbnow,bttvb    2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。
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    3.加入清湯，鮮茄煮8分後，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分，淋入麻油倒入湯窩內即成。