[中式食譜] 茄子煮花甲

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9 W. s! C  z1 [5.39.217.76[原料/調料]
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    花甲150克、茄子100克、生姜10克、紅椒1只。tvb now,tvbnow,bttvb8 F9 @! f- v. u, e, m$ j! D

' p; T7 J1 ?0 q" k9 |& ltvb now,tvbnow,bttvb    花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖3克、紹酒5克、麻油5克。
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    [制作流程]( `) a1 M( R4 L1 _) w& a0 J

! S' C4 y! Q) @6 Z9 @+ R% o& p    1.鮮茄去皮切圓，姜切絲，紅椒切。
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    2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。
( w5 x$ v; r& G; Y+ l2 x5.39.217.76
2 b8 X  A) @% O# G    3.加入清湯，鮮茄煮8分後，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分，淋入麻油倒入湯窩內即成。