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[美洲] 昆蟲壽司卷 食落似脆米

美國德州日式餐廳How Do You Roll,推出一款令人毛骨悚然由蟋蟀和黃粉蟲造的「辣蟲卷」,有女記者試食後竟然大讚好食,仲話:「將來都會吃昆蟲!」
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亞裔主廚彼得.容(Peter Yung)用辣麻油和照燒醬等配料醃製蟋蟀,再加上黃瓜和墨西哥辣椒配料,再灑上黃粉蟲和天婦羅碎,。女記者指以為壽司卷會黏糊糊,但想不到就像脆米一樣。其實昆蟲營養價值非常高,黃粉蟲含50%蛋白質和豐富奧米加三,但飼養所需水份僅及飼養食用牛的千分一。
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