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! O3 Z9 D! u4 Q 準備時間：5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- L' C" h; C. i7 s% A
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制作時間：20分鐘
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" G) }8 |( @/ H! r 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w; c+ Y; y7 _ ~! ^
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。5.39.217.76/ A' O z3 ]& C8 \
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。1 J4 Q _5 H, q! P8 D- Q) A* S
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：tvb now,tvbnow,bttvb4 f8 |, p+ B" } m
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。tvb now,tvbnow,bttvb, ^# x4 [8 A( ?; ~7 J
" y1 T L8 U4 f0 ~1 w 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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6 p. K: W8 p, I6 F1 n6 ]教你熬製七種美容養顏粥(圖)
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牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖) 5.39.217.76 C' _2 o& K {
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美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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