[美食介紹] 泰式明爐魚的菜譜(圖)

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　　準備時間：5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g2 k, A4 A! E0 o8 `! @. M
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　　制作時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* E1 g; R. w  k3 I
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　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。公仔箱論壇3 Y, l8 E: t/ u; A
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　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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　　做法：5.39.217.766 a$ F8 X; q. l9 Q$ w
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　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。tvb now,tvbnow,bttvb5 e& \  S6 m- p, E5 Q, `3 b
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　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 C% \6 R2 v1 ]. o  n
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　　烹飪心得：
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　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。$ ^6 g- E( N2 v! z7 }
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　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。公仔箱論壇; N- Q; c: \$ x: q# b' G$ v! t% p
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　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。7 ^5 J4 }# e3 m8 W) y
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