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準備時間：5分鐘
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8 ^9 n+ b" A; `7 h3 ~$ U公仔箱論壇 制作時間：20分鐘
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2 k, {- H( S! H% M 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。5.39.217.761 n( ?; y q$ ]& u
4 ]1 P5 H2 [% N0 a1 btvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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" D ]* n" s! H& s 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。/ Q2 j `& j; O2 b$ d! f( H
% t0 z N. V1 @3 L) w5 k$ m9 J5.39.217.76 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。4 [- c+ W- l8 v0 a
, r" i# p, S! m9 w0 |' s5.39.217.76 烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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5 @% h# X) \3 q9 r$ L 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b0 [( l& J5 r7 ~/ q0 x, G& s
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牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖) ; g& W% D, ]/ l3 B) v
9 ^( n" g0 s- \( k2 ~8 X. `+ |美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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