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% {2 i0 D$ B, f5.39.217.76 準備時間：5分鐘% P& Y) ~( c( N, e
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制作時間：20分鐘
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3 \* v% R7 A7 J& t7 J [5.39.217.76 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。! X p7 A3 X* }
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。8 l; h: ?# P3 c: E) y/ f3 t$ U
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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5 v6 f1 f* p7 u6 f1 W: v9 [ 烹飪心得：公仔箱論壇2 E* `! a; {/ ~ R2 i' Z
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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0 }) j9 J+ `/ t1 f+ F, V 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。tvb now,tvbnow,bttvb; a: z; H @, I" E
5 ?5 ~/ ?' ^: \8 o* C1 I" S, B) a 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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教你熬製七種美容養顏粥(圖) 公仔箱論壇/ v# E& E" [! x( G9 v
2 n/ m% k5 M' x& Y; k' u3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖) - Y8 p* Y0 ?7 ]' I
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美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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