近年來，養生風潮盛行，茹素也成為許多民眾日常保健的方式之一，而關於吃素的各種好處也被廣泛流傳，其中甚至提到，透過素食的飲食方式，有助於改善、舒緩過敏症狀的說法。但吃素真有這麼神奇的效果，能預防過敏症狀發生嗎？醫師強調，過敏除了先天體質因素外，和食用的食物是否新鮮、份量多寡，及不同食物間的搭配方式都有關，與葷素與否無太大關聯。
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台北醫學大學附設醫院皮膚科主任王國憲表示，有不少民眾對於食物過敏問題，多存在只有蝦、蟹、魚、蚌類的海鮮，或是肉品才會引發食物過敏的錯誤認知中。事實上，可能引發食物過敏的食物有千百種，且針對每一位患者的體質差異，也會有不一樣的反應。tvb now,tvbnow,bttvb6 @6 D# _2 i2 o
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吃素防過敏？找出過敏原少接觸才有效
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王國憲醫師提到，在臨床門診經驗中，就碰過不少對於奇異果、花生、芒果、水蜜桃，甚至於對豆漿、豆皮、豆乾等黃豆製品過敏的患者。因此，若要單純透過茹素方式來達到預防過敏發生的目的，並沒有太大的效果。最好的方式還是尋求專業檢測，找出過敏原，盡可能避免接觸，才能有效達到預防的目的。
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$ k( t$ M5 |; g公仔箱論壇不過，造成過敏反應發生的因素，除了食物外，存在於外在環境中的灰塵、塵蟎、花草、毛髮、蟑螂，甚至於屋內裝潢、建材、寢具中的合成物質，也都可能引發過敏症狀的出現。所以，想要全方位預防、緩解過敏不適，不僅要在飲食上多加小心留意，並維持居家環境的清潔、避免使用含有過多化學合成物的清潔產品，多方防範，才能看出成效。# e5 }$ t3 b. e3 B* {9 g* a/ I
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3 ]- Z; Y2 ~0 g; e7 gtvb now,tvbnow,bttvb【醫師小叮嚀】：: B+ y: G4 _+ \( n; |) z3 v$ i
) d* W8 m, R8 h q9 W另外，王國憲醫師也提到，若患者實在找出不引發自己過敏反應的原因，還可透過食物過敏檢測，瞭解自己對哪些食物產生先天或後天性過敏。以下則為日常生活中常見的7大類過敏性食物，有過敏困擾的民眾不妨參考看看，是否能夠從中找出自己的過敏原，避免接觸、食用，以防止過敏反應的發生。
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% y! J5 N2 [" [8 {; Vtvb now,tvbnow,bttvb第1類：牛奶、起士、優格等乳製品。公仔箱論壇( r: x) y7 ~. J& \4 W$ ~ g
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第2類：海鮮、魚類、蛋。
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$ `* q+ s. N. x8 {1 I; [- N0 ] Stvb now,tvbnow,bttvb第3類：則為蔬菜，例如，黃瓜、竹筍、空心菜、蘆筍等蔬菜。
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第4類：為水果類，包括常見的奇異果、西瓜、香蕉、鳳梨。tvb now,tvbnow,bttvb* ~: }2 ^/ F: _5 h4 U( p. o
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第5類：堅果五穀類，例如，小麥、花生。
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9 Z K# ?2 O4 e& v" S6 A; o第6類：咖啡、茶。
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8 k- G4 n' ~1 S5 Z$ A; a6 x5.39.217.76第7類：則是辛香料，例如，辣椒、肉桂。 |
發表於 2014-5-7 03:24 PM
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